Meursault 1er Cru Charmes Philippe Pacalet 2019
13.5%
0.75L
Intensità
Questo Meursault Premier Cru complesso, persistente e ampio è senza dubbio un vino di alta gastronomia.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Meursault 1er Cru Charmes Philippe Pacalet 2019
La cuvée
Questo Meursault Premier Cru, proveniente da uve coltivate su un suolo argillo-calcareo, si esprime con note empireumatiche, floreali e di liquirizia. Il bouquet aromatico ricco e diversificato annuncia un palato al contempo ampio e minerale. Sul finale è persistente, fresco e ricco. Per ottenere questo risultato, Philippe Pacalet ha pressato gli acini interi senza sfecciatura e ha trasferito subito il mosto in pièce da 228 litri, dove è avvenuta prima la fermentazione alcolica e poi quella malolattica. Questo spiega la presenza di leggere note grigliate.
Informazioni sulla tenuta: Philippe Pacalet
Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta appena graffiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Meursault
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Philippe Pacalet
Annata: 2019
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 13°
Intensità del vino: ricco, morbido
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico