Castilla y Leon Toro San Roman 2005

Presentazione del lotto

Castilla y Leon Toro San Roman 2005

La cuvée

Castilla y León è una denominazione creata di recente, all’inizio degli anni 2000, ed è la più vasta di tutta la Spagna. Con un’estensione che va dal nord-ovest di Madrid all’ovest della celebre denominazione Rioja, questa regione viticola comprende 4.000 ettari di vigne che crescono su un terreno di sabbie di granito o di scisto. Ci troviamo sull’altopiano centrale della Spagna, che i Monti Cantabrici proteggono a nord dalle correnti umide dell’oceano Atlantico. Il clima è continentale, caldo ed estremamente secco e presenta un’ampia escursione termica annua e giornaliera, con il conseguente rischio di gelate invernali e di grandi caldi estivi.
La maggior parte dei vini rossi prodotti in questa regione sono a base di grenache, un vitigno che si adatta bene alle difficili condizioni climatiche. Tuttavia sono presenti anche numerose parcelle di tempranillo, cabernet-sauvignon, malbec, merlot, syrah e mencia, che vengono utilizzati spesso negli assemblaggi. Malgrado il clima ostile, i VdlT rossi della Castilla y León esprimono intensità e struttura.

Caratteristiche specifiche