Castilla y Leon Toro San Roman 2005

Présentation du lot

Castilla y Leon Toro San Roman 2005

La cuvée

Créée très récemment, au début de ce siècle, la large appellation Castilla y Leon est la plus jeune d'Espagne. Au nord-ouest de Madrid, et juste à l'ouest de la fameuse Rioja, cette région viticole représente environ 4000 hectares de vignes plantées sur des sols de sables granitiques ou schisteux. Ici, nous nous trouvons toujours sur le haut plateau central du pays, protégé au nord-ouest de l'influence humide de l'océan Atlantique par les Monts Cantabriques. Le climat continental est chaud, extrêmement sec, avec de grandes différences de températures entre les saisons (risques de gelée, canicule) et une grande amplitude diurne.
La plupart des vins rouges produits dans cette région sont à base de grenache, ce cépage bien adapté aux conditions climatiques difficiles mais on y trouve aussi de nombreuses parcelles de tempranillo, cabernet sauvignon, malbec, merlot, syrah et mencia souvent utilisés en assemblages. Compte-tenu des conditions climatiques rudes, les VdlT rouges de Castille y Leon se montrent puissants et charpentés.

Caracteristiques détaillées