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Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014 - Lotto di 1 magnum - 0
Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014 - Lotto di 1 magnum - 1
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Asta
6

Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014

Frutti bianchiVino gastronomico
A
K

12.5%

1.5L

Intensità

Morbido e ricco, questo Chardonnay dello Jura è una piccolo gioiello da assaporare con piatti dal gusto delicato.

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Quantità: 1 magnumCommento: 1 Capsula in ceraLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: Côtes du JuraProprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014

La cuvée

Les Gryphées è uno Chardonnay in purezza dello Jura, che nasce da vigneti coltivati su un terroir di ghiaie e marne rosse. Fedele alla sua filosofia naturale, Jean-François Ganevat lo ha vinificato utilizzando lieviti indigeni e il vino è stato affinato per due anni sulle fecce fini prima di essere imbottigliato, senza chiarifica o filtrazione. All'assaggio, presenta un bouquet aromatico, caratterizzato da note di mele, agrumi e fiori bianchi. Anche al palato ritroviamo una sensazione di freschezza, arricchita da una tessitura morbida e dotata di una piacevole ricchezza d’aromi.

Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 magnum

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Capsula in cera

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 12.5 %

Regione: Jura

Denominazione: Côtes du Jura

Proprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)

Annata: 2014

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Superficie: 13 ettari

Intensità del vino: setoso

Aroma dominante: frutti bianchi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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L'indice iDealwine

Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
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Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014
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