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Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014 - Posten von 1 Magnum - 0
Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014 - Posten von 1 Magnum - 1
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Auktion
6

Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014

weiße Früchtegastronomischer Wein
A
K

12.5%

1.5L

Intensität

Dieser geschmeidige Chardonnay aus dem Jura verfügt über eine schöne Fülle. Genießen Sie dieses Juwel zu zarten und milden Gerichten.

Weitere Informationen
Anzahl: 1 MagnumBemerkung: 1 WachskapselFüllstand: 1 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: JuraAppellation: Côtes du JuraEigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)
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Präsentation

Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014

Der Wein

Les Gryphées ist ein sortenreiner Chardonnay aus dem Jura, der von einem Terroir aus Kies und rotem Mergel stammt. Jean-François Ganevat blieb seiner Philosophie eines natürlichen Weinbaus treu und vinifizierte den Wein mithilfe natürlicher Hefen. Anschließend wurde er zwei Jahre lang auf Hefen ausgebaut, bevor er ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wurde. Bei der Verkostung offenbart er ein aromatisches Bukett mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Dieselbe Frische zeigt sich auch am Gaumen, wo sie von einer geschmeidigen und üppigen Textur umhüllt wird.

Das Weingut Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Magnum

Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Wachskapsel

Herkunft: privatperson

Typ Weinkeller: unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar: nein

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: ja

Alkohol in Prozent: 12.5 %

Region: Jura

Appellation: Côtes du Jura

Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)

Jahrgang: 2014

Farbe: weiß

Trinktemperatur: 12°

Produktionsmethode: biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …

Fläche: 13 Hektar

Intensität des Weins: seidig

Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Chardonnay
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Die Weinnotierung von iDealwine

Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014

Die Weinnotierung von iDealwine(1) wird aus den Ergebnissen der Auktionen berechnet. Sie entspricht dem Zuschlags- oder "Hammerpreis" zuzüglich der beim Verkauf erhobenen Käufergebühren.
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Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2014
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