Barbaresco Riserva Sottimano 2004
14.5%
0.75L
Intensità
Vero e proprio gioiello della tenuta, questo vino è prodotto esclusivamente nelle migliori annate! Una vera rarità.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Barbaresco Riserva Sottimano 2004
La cuvée
In assoluto la migliore cuvée della tenuta, prodotta solo nelle migliori annate. Le vigne hanno un’età media di 60 anni e offrono un vino complesso con note aromatiche di menta e liquirizia. Al palato rivela una bella struttura tannica che gli conferisce un enorme potenziale di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Sottimano
Rino Sottimano ha acquistato la proprietà nel 1975 per poi essere affiancato da suo figlio Andrea nel 1994. Il viticoltore attribuisce grande importanza al lavoro nella vigna e al rispetto dei diversi terroir, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Associando pratiche tradizionali a processi moderni, l’azienda fa invecchiare i vini in botte usando il 20% di botti nuove e seguendo il metodo borgognone; non vengono utilizzate le grandi botti perché non rispecchiano la mentalità della proprietà. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Italia - Piemonte
Denominazione: Barbaresco
Proprietario: Sottimano
Annata: 2004
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 13 ettari
Produzione: 25 bottiglie
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico