Vin de France Voila Valentin Vallés 2017
12.5%
0.75L
Intensità
Forte della sua esperienza al Domaine de l’Anglore, Valentin Vallès ci propone ottimi vini naturali dal profilo raffinato e armonioso.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Voila Valentin Vallés 2017
La cuvée
Voilà è un vino rosso prodotto dal talentuoso Valentin Valles. Forte di 7 anni di esperienza al fianco di Eric Pfifferling (Domaine de l’Anglore), il viticoltore gestisce 6 ettari di vigne in agricoltura biologica e biodinamica nei pressi di Saint Quentin La Poterie, a qualche chilometro a ovest di Tavel. Qui il terroir è composto da sabbia e silicio.
La cuvée Voilà è una syrah in purezza. In cantina, la vinificazione è realizzata con il minimo intervento, senza sostanze chimiche (durante l’imbottigliamento, viene impiegata solo una leggera quantità di solfiti). La fermentazione si svolge solo con i lieviti indigeni, mentre l’invecchiamento è realizzato in vecchie barrique d’acacia.
Alla degustazione, questa cuvée sfoggia lo stile caratteristico dei vini rossi firmati Valentin Valles, che strizzano l’occhio a quelli del Domaine de l’Anglore: fragranti e vivaci, contraddistinti da un frutto esuberante da un'armoniosa ricchezza. All’olfatto, il vino sprigiona note di frutti rossi macerati e leggeri sentori di spezie. Il palato presenta una struttura delicata con tannini fini ed eleganti. Questa cuvée potrà essere conservata in cantina tra i 3 e i 5 anni.
Informazioni sulla tenuta: Valentin Valles
Nel 2013 Valentin Valles si è stabilito in un'antica bottega di scalpellino a Saint Quentin la Poterie, pochi chilometri a ovest di Tavel. Il viticoltore gestisce i suoi 6 ettari di vigneti seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. I terreni sono composti da sabbia e silice. Valentin vinifica alcune cuvée di vino rosso e solo una di vino bianco (Goéland). Un'altra delle sue passioni, gli uccelli, si ritrova nella scelta del nome delle sue cuvée. I suoi vini sono eccezionalmente gustosi e succosi, con una traccia riconoscibile del suo passaggio al Domaine de Anglore.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 2cmCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Capsula in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Valentin Vallés
Annata: 2017
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 6 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico