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Vin de France (anciennement Côtes du Jura) Fortbeau Anne et Jean François Ganevat 2016
12.5%
0.75L
Intensità
Un altro eccellente vino dello Jura di Ganevat, ricco e teso, con leggere note ossidative.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France (anciennement Côtes du Jura) Fortbeau Anne et Jean François Ganevat 2016
La cuvée
Questa cuvée è il frutto di vecchie vigne di chardonnay coltivate sul terreno marnoso del Lias. All’olfatto esprime leggere note ossidative, aromi di noci fresche, cenni floreali e minerali. Al palato mette in luce una bella tensione espressiva, con aromi di frutta a polpa bianca, di agrumi, e un grande persistenza finale.
Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Normale, 1 Capsula in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Jura
Denominazione: Vin de France (anciennement Côtes du Jura)
Proprietario: Anne et Jean François Ganevat
Annata: 2016
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: noci
Occasione di degustazione: vino gastronomico