Vin de France (anciennement Côtes du Jura) Fortbeau Anne et Jean François Ganevat 2016

Presentazione del lotto

Vin de France (anciennement Côtes du Jura) Fortbeau Anne et Jean François Ganevat 2016

La cuvée

Questa cuvée è il frutto di vecchie vigne di chardonnay coltivate sul terreno marnoso del Lias. All’olfatto esprime leggere note ossidative, aromi di noci fresche, cenni floreali e minerali. Al palato mette in luce una bella tensione espressiva, con aromi di frutta a polpa bianca, di agrumi, e un grande persistenza finale.

Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.

Caratteristiche specifiche