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Royale Réserve Brut Philipponnat
12%
1.5L
Intensità
Uno champagne equilibrato e fruttato, emblema della Maison Philipponnat e dei suoi alti standard.
Maggiori informazioni![logo for noteJancisRobinson note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteJancisRobinson.jpg&w=256&q=75)
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Presentazione del lotto
Royale Réserve Brut Philipponnat
La cuvée
Perfetta espressione dello stile della Maison Philipponnat, questo Champagne è equilibrato e strutturato con una bella persistenza. Esprime tutta la bellezza del terroir da cui proviene e la finezza del pinot noir. Invecchiato su fecce per tre anni, questo champagne è delicatamente maturo, pur mantenendo una certa freschezza. Si abbinerà perfettamente alle carni bianche o al pesce.
Informazioni sulla tenuta: Champagne Philipponnat
La maison Philipponnat affonda le sue radici nel XVI secolo, quando Apvril Philipponnat, ricevette in dono delle terre ad Aÿ, per aver combattuto nell'esercito di Francesco I durante la battaglia di Marignan (1515). Da questo primo nucleo si è poi sviluppata la maison, i cui champagne sono stati presenti sulle tavole dei principi e persino del re Luigi XIV. La Maison Philipponnat in quanto tale, è stata fondata a Mareuil-sur-Aÿ nel 1910, nelle antiche cantine del XVIII secolo del castello di Mareuil. Oggi il vigneto si estende su 21 ettari ad Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ e Mutigny e la maison completa il suo fabbisogno di uve approvvigionandosi da diversi viticoltori, che lavorano con grande scrupolo. Nel 1997 la maison è entrata a far parte del gruppo Boizel Chanoine Champagne, ma la famiglia Philipponnat rimane presente in azienda.
Nelle vigne, il lavoro è condotto nel modo più naturale possibile e nel pieno rispetto dei terroir. In cantina, una delle particolarità è quella di conservare i vini di riserva in botti di legno con il metodo solera. Una maison di medie dimensioni, che produce champagne di alta gamma e vivamente consigliati.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 magnum
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente rovinataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 12 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Philipponnat
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 8°
Superficie: 20 ettari
Intensità del vino: dosaggio classico
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico