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Royale Réserve Brut Philipponnat
12%
1.5L
Intensität
Ein ausgewogener und fruchtiger Champagner, der für den Stil der Domaine Philipponnat und ihre hohen Ansprüche steht.
Weitere Informationen![logo for noteJancisRobinson note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteJancisRobinson.jpg&w=256&q=75)
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Präsentation
Royale Réserve Brut Philipponnat
Der Wein
Dieser Champagner bringt den Stil des Hauses perfekt zum Ausdruck. Er ist ausgewogen, strukturiert und im Abgang schön lang. Er verkörpert die ganze Schönheit seines Herkunftsterroirs sowie die Finesse von Pinot Noir. Dieser drei Jahre lang auf der Hefe gereifte Champagner ist leicht gereift, behält aber eine Frische, die ihn zu einem tollen Aperitif macht. Er lässt sich aber auch zu weißem Fleisch oder Fisch servieren.
Das Weingut Champagne Philipponnat
Die Wurzeln des Familienbesitzes der Philipponnats gehen auf das 16. Jahrhundert zurück, als Apvril Philipponnat Land in Aÿ geschenkt bekam, weil er in der Armee von François I. in der Schlacht von Marignan (1515) gekämpft hatte. Daraus entwickelte sich das Haus, dessen Champagner auf den Tischen von Fürsten und sogar von König Ludwig XIV. zu finden war. Das Haus Philipponnat als solches wurde 1910 in Mareuil-sur-Aÿ gegründet, in den alten Kellern des Château de Mareuil aus dem 18. Jahrhundert. Heute erstrecken sich die Weinberge auf 21 Hektar in Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ und Mutigny, und das Haus vervollständigt seine Weinpalette, indem es Trauben von einer Reihe anspruchsvoller Winzer bezieht. Das Haus gehört seit 1997 zur Gruppe Boizel Chanoine Champagne, aber die Familie Philipponnat ist immer noch sehr präsent.
In den Weinbergen wird so natürlich wie möglich und mit größtmöglichem Respekt vor den Terroirs gearbeitet. Im Keller besteht eine der Besonderheiten darin, die Reserveweine in „solera sous bois“ aufzubewahren. Ein mittelgroßes Haus, das erstklassige und sehr empfehlenswerte Champagner herstellt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Magnum
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 Etikett leicht beschädigtHerkunft: unternehmen
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Philipponnat
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 8°
Fläche: 20 Hektar
Intensität des Weins: klassische Dosage
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein