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Royale Réserve Brut Philipponnat
12%
1.5L
intensité
Un champagne équilibré et fruité, symbole de la Maison Philipponnat et de son exigence.
Plus d'infos![logo for noteJancisRobinson note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteJancisRobinson.jpg&w=256&q=75)
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Présentation du lot
Royale Réserve Brut Philipponnat
La cuvée
Expression parfaite du style de la Maison, ce champagne est équilibré et structuré avec une belle longueur. Il exprime toute la beauté du terroir d'où il est issu ainsi que la finesse du pinot noir. Vieilli trois ans sur lies, ce champagne est délicatement mature tout en gardant une fraîcheur appréciée lors de l'apéritif. Il accompagnera également une belle viande blanche ou un poisson.
Le domaine Champagne Philipponnat
La maison Philipponnat plonge ses racines au XVIe siècle, lorsque Apvril Philipponnat, reçut en cadeau des terres à Aÿ, pour s'être battu dans l'armée de François Ier lors de la bataille de Marignan. De là se développe la maison, dont les champagnes se retrouvent à la table des princes et même du roi Louis XIV. La maison Philipponnat en tant que telle est fondée à Mareuil-sur-Aÿ en 1910, dans les anciennes caves du XVIIIème siècle du château de Mareuil.
Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 20 hectares à Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ et Mutigny et la maison complète ses approvisionnements auprès de plusieurs vignerons exigeants. Elle a rejoint le groupe Boizel Chanoine Champagne en 1997, mais la famille Philipponnat reste très présente, aux côtés de Charles Philipponnat et aujourd'hui de son fils François.
Dans les vignes, le travail se veut le plus naturel possible et le plus respectueux des terroirs. Et à la cave, l'une des particularités est de conserver les vins de réserve en "solera sous bois". Une maison de taille moyenne produisant des champagnes hauts de gamme et véritablement recommandables.
Lire l'article du blog sur la maison Philipponnat
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Philipponnat
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 8°
Superficie : 20 hectares
Intensité du vin : dosage classique
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie