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Banyuls Vieille Reserve Cellier des Templiers - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Asta

Banyuls Vieille Reserve Cellier des Templiers

Frutta canditaVino gastronomico

16%

0.75L

Intensità

Un autentico bagno di sole e un’immersione nella celebre denominazione di Banyuls: degustate questi deliziosi vini rossi fortificati. Di un colore rubino, offrono note di frutta secca, prugna secca e confettura, unite a caffè, acquavite e mandorle tostate. Abbastanza per deliziare il vostro fine pasto.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta macchiataLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: RoussillonDenominazione: Banyuls
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Banyuls Vieille Reserve Cellier des Templiers

La cuvée

Situata all’estremità est dei Pirenei Orientali, la denominazione Banyuls si estende su quattro comuni (Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer e Cerbère), in posizione collinare a picco sul Mar Mediterraneo. Il vigneto conta circa 1200 ettari di terreni di scisto, poveri e acidi, regno incontrastato della grenache. La coltivazione su terrazze favorisce un buon soleggiamento, e la vicinanza del mare crea un microclima propizio all’ottima maturazione delle uve. I Banyuls sono vini “fortificati”: si aggiunge cioè alcol al mosto per arrestare la fermentazione, il che permette di conservare una parte dello zucchero naturale dell’uva. L’invecchiamento svolge un ruolo fondamentale. In base al vino che si desidera ottenere, può avvenire in due diversi modi. I vini ossidativi (“rancio”), generalmente realizzati tramite assemblaggi di diverse annate o di vecchie annate, vengono invecchiati all’interno di botti o damigiane esposte al sole. I vini di cui si cerca invece di preservare il frutto, vengono imbottigliati giovani ed evitano l’ossidazione. Si ottiene in questo modo un “Rimage” prodotto da un’unica annata. Va detto che per ottenere la denominazione Grand Cru (sempre in rosso), l’invecchiamento deve essere obbligatoriamente di 30 mesi (anziché di un anno per i Banyuls) e la grenache nera deve rappresentare almeno il 75%, contro il 50% richiesto per i Banyuls. I Banyuls bianchi sono realizzati con moscato di Alessandria, grenache bianca e malvasia. Di un bel colore dorato e ambrato, offrono note di frutta candita, di miele e di albicocca, ma anche di torrefazione e fiori bianchi. La produzione di Banyuls bianchi resta limitata.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta macchiata

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 16 %

Regione: Roussillon

Denominazione: Banyuls

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Superficie: 1300 ettari

Intensità del vino: vino fortificato/liquoroso

Aroma dominante: frutta candita

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Malvoisie (Malvasia), Grenache Blanc
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