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Pommard Philippe Pacalet 2021
13%
0.75L
Intensità
Questo Pommard vinificato con i metodi più naturali possibili riflette il terroir di provenienza ed esprime un’intensità e un’armonia eccezionali.
Maggiori informazioniQuesto Pommard nasce da un terreno argilloso-calcareo con un’ottima esposizione a sud. Dopo la vinificazione a grappolo intero senza aggiunta di solfiti e la maturazione di 16 mesi il vino presenta un carattere ricco e minerale, che resta fedele alla nomea della denominazione. Rivela inoltre un’importante struttura tannica, avvolta dalle note di frutti rossi e spezie conferite dall’invecchiamento.
Presentazione del lotto
Pommard Philippe Pacalet 2021
La cuvée
Questo Pommard nasce da un terreno argilloso-calcareo con un’ottima esposizione a sud. Dopo la vinificazione a grappolo intero senza aggiunta di solfiti e la maturazione di 16 mesi il vino presenta un carattere ricco e minerale, che resta fedele alla nomea della denominazione. Rivela inoltre un’importante struttura tannica, avvolta dalle note di frutti rossi e spezie conferite dall’invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Philippe Pacalet
Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Pommard
Proprietario: Philippe Pacalet
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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