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IGP Vin des Allobroges Etraire Mondeuse Sans Pareil Domaine Belema 2022(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
29
IGP Vin des Allobroges Etraire Mondeuse Sans Pareil Domaine Belema en vente
IGP Vin des Allobroges Etraire Mondeuse Sans Pareil Domaine Belema
Les informations
A propos du domaine

C’est après avoir travaillé chez des vignerons de renom comme Château de Mérande, puis chez Dominique Belluard que Yann Pernuit décide de créer son propre domaine en 2019. En partant de zéro, il construit alors un domaine très personnel et s’inspire du prénom de sa femme et de ses filles pour donner naissance au Domaine Belema. Cep après cep, le domaine prend vie. Dès le début, il applique les principes qu’il affectionne : culture en biodynamie avec un penchant pour les vins naturels, et un travail peu interventionniste dans les caves, pour ne pas dénaturer l’origine de la vigne : le sol. Aujourd’hui, 3 hectares de vignes sont plantés, à cela s’ajoute une petite activité de négoce où il achète des raisins auprès de vignerons qu’il apprécie. C’est sur ce terroir d’Ayze, que Yann Pernuit a décidé de planter des cépages qui ont fait la réputation du village, notamment le Gringet, originaire d’Ayze. Mais, il plante aussi de l’Etraire de la Dui, cépage résistant à la plupart des maladies, mais cépage rare aujourd’hui car le vigneron de Belema est le seul à le cultiver en Haute-Savoie. A peine 10 hectares en sont plantés dans l’Isère. Ce domaine est alors un véritable manifeste personnel de Yann Pernuit, qui propose une vision des vins en adéquation avec ce que la nature a à offrir.

A propos de la cuvée

Produit sur les hauteurs de Ayse, en Haute-Savoie, ce vin rouge est le fruit de vignes, enracinées dans un sol argilo-calcaire. Le vignoble bénéficie d’un climat continental-montagnard avec des tendances océaniques et des influences méditerranéennes. Le domaine Belema travaille en bio et biodynamie, avec un penchant pour les vins naturels, mais sans pour autant avoir les certifications. La vinification met en œuvre des techniques délicates. Le jus de raisin est acheminé dans les barriques par gravité, évitant toute manipulation brutale. Un pressurage lent et délicat est employé, préservant ainsi la pureté des tanins. Les fermentations sont initiées par des levures indigènes.
Dès l’ouverture, ce vin surprend par son nez exotique. Laissez-le s’aérer pour retrouver un bouquet aux notes plus traditionnelles de fleurs blanches, agrémentées de nuances légèrement beurrées et d’une pointe d’herbe aromatique. En bouche, l’attaque est généreuse avec des notes finement crayeuses. La longueur est respectable, bien que toujours sur ce côté monolithique avec une forte présence végétale voire anisée. Le tout se terminant sur une belle minéralité.
Ce nectar savoyard se marie bien avec une tartiflette ou une parmigiana d’aubergine.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Savoie

Domaine : Les Vins de Belema

Couleur : rouge

Encépagement : Mondeuse
Accords mets-vins : Salade de chèvre chaud aux lardons, Magret de canard aux cerises, Tarte aux prunes rouges

Appellation : IGP Vin des Allobroges

Propriétaire : Domaine Belema

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin IGP Vin des Allobroges Etraire Mondeuse Sans Pareil Domaine Belema 2022
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2022
29
29
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
29
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications IGP Vin des Allobroges Etraire Mondeuse Sans Pareil Domaine Belema 2022
02/02/202429

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