Créée en 1765, la marque Hennessy naît de la vision d'un homme, Richard Hennessy. Officier irlandais engagé dans l'armée de Louis XV, il identifie très tôt l'extraordinaire potentiel commercial des eaux-de-vie de Cognac à l'international. Il établit sa propre affaire de négoce et fonde alors une dynastie qui court sur huit générations. La maison Hennessy acquiert rapidement une réputation de cognac d'exception et invente des appellations adoptées par l'ensemble des marques de cognac comme Very Superior Old pale (VSOP) ou Extra Old (XO). En 250 ans d'existence, la maison Hennessy s'est imposée comme le leader mondial du cognac.

Ce cognac est le fruit de l'imagination de Maurice Hennessy et a vu le jour en 1870. Très riche, il est vendu dans ce coffret prestigieux qui valorise alors l'assemblage complexe et savant qu'il représente. C'est en effet une belle centaine d'eau de vie qui composent ce X.O (X.O signifiant Extra Old) et qui lui confèrent cette complexité inédite. La dégustation nous dévoile un véritable nectar paré d'une robe intense et profonde couleur ambre qui introduit joliment un bouquet aromatique tout aussi puissant. Nous décelons ainsi des notes de fruits confits, d'épices douces (cannelle, clou de girofle, vanille, gingembre), de caramel et de tabac blond. En bouche, une texture onctueuse enrobe notre palais et persiste longuement grâce à des saveurs de cacao, de fruits confits et de tabac blond. Voici donc un breuvage profond et puissant qui assure un beau moment de méditation aux amateurs avertis et connaisseurs en la matière.