Richard Hennessy gründete 1765 die Marke Hennessy. Der irische Offizier in der Armee von Ludwig XV., erkannte rasch das außerordentliche kommerzielle Potenzial des Cognacs auf dem internationalen Markt. Er gründete sein eigenes Handelsunternehmen das über acht Generationen bestand. Hennessy erlangte schnell den Ruf eines außergewöhnlichen Cognacs. Die Bezeichnungen Very Superior Old Pale (VSOP) oder Extra Old (XO) wurden von den anderen Cognac-Marken übernommen. In den 250 Jahren seines Bestehens wurde Hennessy zum weltweiten Marktführer für Cognac.

Dieser Cognac entstammt der Vorstellungskraft von Maurice Hennessy. Er wurde 1870 auf den Markt gebracht und ist sehr reichhaltig. Er wird in dieser prächtigen Schachtel verkauft, die seine komplexe und kunstvolle Assemblage betont. Dieser XO (XO steht für Extra Old) besteht aus über 100 verschiedenen Branntweinen, die ihm seine einzigartige Komplexität verleihen. Die Verkostung enthüllt einen wahren Nektar mit einer intensiven und tiefgründigen bernsteinfarbenen Robe, die auf ein ebenso kräftiges aromatisches Bukett deutet. Es sind Noten von kandierten Früchten, süßen Gewürzen (Zimt, Nelken, Vanille, Ingwer), Karamell und hellem Tabak zu vernehmen. Eine cremige Textur umhüllt den Gaumen des Verkosters. Dank der Aromen von Kakao, kandierten Früchten und hellem Tabak klingt der Gaumen lange nach. Es handelt sich um ein tiefgründiges und kräftiges Getränk, das Kennern und Liebhabern von Cognac einen meditativen Moment beschert.