Chargement

Vins en vente : Valentin Valles

| 2 résultats
Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes

Valentin Valles

Direction Saint Quentin la Poterie, à quelques kilomètres à l'ouest de Tavel, dans un ancien atelier de tailleur de pierre où Valentin Valles s'est installé en 2013. Le vigneron conduit ses 6 hectares de vignes en bio et biodynamie (plus de négoce donc). Le terroir est composé de sable et silice.
Fort de 7 ans d'expérience aux côtés d'Eric Pfifferling (domaine de l'Anglore), il a choisi la voie d'une vinification peu interventionniste et naturelle de surcroît. Ainsi, il n'y a aucun intrant à la cave, seulement parfois un peu de soufre lors de la mise en bouteille. Les fermentations sont déclenchées par les levures indigènes et les élevages durent en cuve et vieilles barriques.
Valent...