Vins en vente : Valentin Valles
Valentin Valles
Direction Saint Quentin la Poterie, à quelques kilomètres à l'ouest de Tavel, dans un ancien atelier de tailleur de pierre où Valentin Valles s'est installé en 2013. Le vigneron conduit ses 6 hectares de vignes en bio et biodynamie (plus de négoce donc). Le terroir est composé de sable et silice.
Fort de 7 ans d'expérience aux côtés d'Eric Pfifferling (domaine de l'Anglore), il a choisi la voie d'une vinification peu interventionniste et naturelle de surcroît. Ainsi, il n'y a aucun intrant à la cave, seulement parfois un peu de soufre lors de la mise en bouteille. Les fermentations sont déclenchées par les levures indigènes et les élevages durent en cuve et vieilles barriques.
Valentin vinifie quelques cuvées de vin rouge et une seule de vin blanc (Goéland). Une autre de ses passions, les oiseaux, s'exprime d'ailleurs par le nom de ses cuvées. Ses vins sont exceptionnellement gourmands et juteux avec une belle emprunte de son passage au domaine de l'Anglore.
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- Vin de France Goeland Valentin Vallés 202124€
- Vin de France Goeland Valentin Vallés 202021€
- Vin de France Déjà Valentin Vallés 202023€
- Vin de France Goeland Valentin Vallés 201929€
- Vin de France Lundi Valentin Vallés 201921€
- Vin de France Rollier Valentin Vallés 201931€
- Vin de France Lundi Valentin Vallés 201821€
- Vin de France Rollier Valentin Vallés 201827€
- Vin de France Lundi Valentin Vallés 201724€
- Vin de France Voila Valentin Vallés 201731€
- Vin de France Rollier Valentin Vallés 201722€
- Vin de France Goeland Valentin Vallés 201721€
- Vin de France Rollier Valentin Vallés 201627€
- Vin de France Voila Valentin Vallés 201532€
- Vin de France Goeland Valentin Vallés 27€