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Vins en vente : Chardonnay

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Chardonnay

Les petites Anglaises en raffolent, les Japonais en plantent, les Américains nous l'envient ; le cépage le plus populaire du monde semble universel, mais sa reconnaissance est récente. C'est bien à la France que l'on en doit la paternité : « chardonnay » viendrait du nom d’un petit village du Haut-Mâconnais… à moins que ce ne soit l'inverse car ses origines restent floues. Savez-vous qu'il y a seulement dix ans à peine que l'on sait quels cépages se cachent sous cette identité ? Ce sont des chercheurs de l'Université américaine de Davis qui ont réussi à décoder son patrimoine génétique et lui ont fait renouer avec ses origines. Il serait un croisement de deux autres plants : l'aristocratique pinot et le roturier gouais, un cépage médiocre du Moyen-Âge, aujourd'hui encore présent dans le Valais. Car le chardonnay n'est apparu en France qu'au début du 20e siècle !

Bientôt disponible
Bientôt disponible
H
20
2023
58,90
2021
29,90
2021
17,90
2022
32
2020
31
2022
69
2022
16
Bientôt disponible
2022
12
2022
17
2022
22
2022
32
2023
18
2022
18,50
2020
48
2019
44
1 jour 16 heures 49 minutes
2019
50 (mise à prix)
1 jour 16 heures 49 minutes
2018
50 (mise à prix)
1 jour 16 heures 49 minutes
2016
50 (mise à prix)
8 jours 17 heures 19 minutes
2016
30 (prix actuel)
20,25 par 6 | -10%
2017
22,50
11,61 par 6 | -10%
2018
12,90
2022
28
Tertre Blanc

Tertre Blanc

2021
28
Tertre Blanc

Tertre Blanc

2020
28
Bientôt disponible
2022
50
8 jours 20 heures 19 minutes
2022
28 (prix actuel)
1 jour 20 heures 19 minutes
2021
81 (mise à prix)
1 jour 19 heures 49 minutes
2019
30 (mise à prix)
8 jours 19 heures 49 minutes
2014
68 (mise à prix)
8 jours 19 heures 49 minutes
2014
34 (prix actuel)
8 jours 19 heures 49 minutes
2014
51 (mise à prix)
8 jours 19 heures 49 minutes
2014
34 (mise à prix)
8 jours 19 heures 49 minutes
2013
34 (mise à prix)
8 jours 19 heures 49 minutes
2013
34 (mise à prix)
8 jours 19 heures 49 minutes
2013
51 (mise à prix)
1 jour 19 heures 19 minutes
2009
48 (prix actuel)
1 jour 19 heures 19 minutes
2007
40 (mise à prix)
8 jours 19 heures 19 minutes
2010
41 (mise à prix)
2022
40
1 jour 19 heures 19 minutes
2000
2 025 (mise à prix)
2020
70
8 jours 20 heures 19 minutes
2020
110 (mise à prix)
Bientôt disponible
2022
38
2020
70
2020
32
1 jour 19 heures 19 minutes
2007
3 800 (mise à prix)
2023
42
1 jour 20 heures 19 minutes
2020
60 (prix actuel)
2020
48
1 jour 19 heures 49 minutes
2018
90 (mise à prix)
8 jours 19 heures 19 minutes
8 jours 19 heures 19 minutes
2002
380 (mise à prix)
8 jours 19 heures 19 minutes
1993
16 (prix actuel)
2022
400
1 jour 19 heures 49 minutes
2016
700 (mise à prix)
2022
550
2021
500
2020
980
2020
500
2021
1 000
1 jour 19 heures 49 minutes
2018
220 (mise à prix)
2 jours 23 heures 19 minutes
1996
240 (mise à prix)
2 jours 23 heures 19 minutes
1996
480 (mise à prix)
2 jours 23 heures 19 minutes
1996
480 (mise à prix)
2 jours 23 heures 19 minutes
1996
720 (mise à prix)
2022
800
1 jour 19 heures 49 minutes
2017
540 (mise à prix)
8 jours 19 heures 19 minutes
2009
600 (prix actuel)
8 jours 19 heures 19 minutes
2005
820 (prix actuel)
8 jours 19 heures 19 minutes
2004
1 040 (mise à prix)
2 jours 23 heures 19 minutes
1996
1 300 (prix actuel)
2 jours 23 heures 19 minutes
1992
700 (prix actuel)
2 jours 23 heures 19 minutes
1990
1 400 (prix actuel)
2 jours 23 heures 19 minutes
1990
2 740 (prix actuel)
2 jours 23 heures 19 minutes
1990
868 (prix actuel)
8 jours 19 heures 19 minutes
2006
280 (mise à prix)
8 jours 20 heures 19 minutes
2020
400 (prix actuel)

Jusqu'à la fin du 19e siècle en Bourgogne, point de trace de ce cépage, uniquement du pinot blanc et du beurrot (ou pinot gris). Si on le trouve bien sûr là-bas, et en particulier à Chablis, il est présent aussi en Champagne et dans le Languedoc mais aussi sous diverses latitudes (Chili, Argentine, Californie, Australie). Universel, le chardonnay donne en effet de bons vins dans de nombreux pays viticoles du monde et la superficie qu’il y occupe ne cesse de s’étendre depuis quelques années. Il serait d'ailleurs le 8e cépage le plus cultivé au monde, avec près de 150 000 hectares*. C'est aux États-Unis que l'on en trouve le plus, devant la France (avec un peu plus de 35 000 hectares). Cependant, s'il donne de bons résultats un peu partout, seuls nos terroirs bourguignons calcaires (et en particulier Montrachet, la colline de Corton, Chablis et Pouilly-Fuissé) donnent les plus grands vins, les plus aptes au vieillissement.