Auf Martinique bezeichnet der Begriff "habitation" ein landwirtschaftliches Anwesen mit seinen Plantagen, Wohn- und Wirtschaftsgebäuden. Inmitten der Zuckerrohrplantagen produziert die Habitation Clément seit 1887 den Rum Clement. Die Tradition und die Regeln wurden von den Gründern Homère und Charles Clément übernommen. Der aus reinem Zuckerrohrsaft destillierte, landwirtschaftliche Rum wird unter strenger Einhaltung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung "Rhum agricole Martinique" produziert.