Der Shochu-Hersteller Matsui Shuzo existiert seit 1910. Das Unternehmen hat mehrere Jahre lang schottische Whiskys gekauft, ausgebaut und assembliert, bevor es 2017 seine eigene Destillerie namens Kurayoshi eröffnete. Sie befindet sich in der gleichnamigen Stadt, in der Nähe des Berges Daisen (Präfektur Tottori). Sie vertreibt ihre Produkte sowohl unter dem Namen Matsui als auch Blends schottischer Whiskys, die Kurayoshi, Tottori oder Fujimi heißen. Die sehr japanische Verpackung und der Hinweis "Made in Japan" können verwirrend sein. Die Whiskys reifen in verschiedenen Fassarten aus Mizunara (japanische Eiche) oder aus Kirschholz.

Fujimi ist eine Assemblage aus Whiskys die wahrscheinlich nicht in Japan hergestellt wurden. Er ist in großzügig ausgebrannten Fässern gereift, um ihm eine gewisse Milde zu verleihen. Die hervorgehobene Zahl 7 auf dem Etikett bezieht sich auf die sieben Tugenden des Bushidō, des "Pfads des Kriegers" der von den Samurai befolgt wird, und nicht auf das Alter des Whiskys.