Der aus einer Winzerfamilie stammende Jean-Claude Lapalu übernahm 1982 das Weingut seiner Familie im Beaujolais. Nachdem er die Kooperative einige Jahre mit Trauben beliefert hat, stellt er 1996 seine ersten eigenen Weine her. Er beginnt klassisch, wie er es in der Ausbildung gelernt hat (kurze Mazeration, Zusatz von Hefen...), entwickelt jedoch nach und nach seinen eigenen Stil. Er legt Wert auf eine natürliche Vinifikation, die ohne viel Eingriffe auskommt. Im Weinberg respektiert er die Natur, die Reben und das Terroir. Der 12 Hektar große Weinberg verfügt über eine Bio-Zertifizierung, seine Böden werden gepflügt und die Reihenzwischenräume begrünt. Jean-Claude Lapalu ist glücklicher Besitzer dieses Guts mit den zahlreichen alten Reben, von denen einige älter als 100 Jahre sind. Auch wenn er in Frankreich nicht sonderlich bekannt zu sein scheint, werden Jean-Claude Lapalus Weine in den besten Weinläden und Sternerestaurants verkauft. Sie sind ebenfalls im Export vertreten. Dieses Weingut im Beaujolais sollten Sie unbedingt kennenlernen!

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Hier handelt es sich um einen Parzellenwein (70 Ar) aus sehr alten, mehr als hundertjährigen Rebstöcken entstanden (1900 gepflanzt). Die Trauben werden von Hand geerntet und die karbonische Gärung geht mit ganzen Rispen vonstatten. Dann erfolgt der achtmonatige Ausbau in schon zehnmal verwendeten Fässern. Die Flaschenabfüllung erfolgt wenn möglich ohne Schwefel, ansonsten werden 10 ml zugegeben. Bei der Verkostung wird der Wein durch köstliche Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere) und würzige Noten charakterisiert. Man begegnet seidigen Tanninen, Rundheit, Genüsslichkeit und Frische. Ein Wein der mühelos das ganze Potenzial der großen Terroirs des Beaujolais widerspiegelt. Er passt perfekt zu Ente oder hellem Fleisch.