Der aus einer Winzerfamilie stammende Jean-Claude Lapalu übernahm 1982 das Weingut seiner Familie im Beaujolais. Nachdem er die Kooperative einige Jahre mit Trauben beliefert hat, stellt er 1996 seine ersten eigenen Weine her. Er beginnt klassisch, wie er es in der Ausbildung gelernt hat (kurze Mazeration, Zusatz von Hefen...), entwickelt jedoch nach und nach seinen eigenen Stil. Er legt Wert auf eine natürliche Vinifikation, die ohne viel Eingriffe auskommt. Im Weinberg respektiert er die Natur, die Reben und das Terroir. Der 12 Hektar große Weinberg verfügt über eine Bio-Zertifizierung, seine Böden werden gepflügt und die Reihenzwischenräume begrünt. Jean-Claude Lapalu ist glücklicher Besitzer dieses Guts mit den zahlreichen alten Reben, von denen einige älter als 100 Jahre sind. Auch wenn er in Frankreich nicht sonderlich bekannt zu sein scheint, werden Jean-Claude Lapalus Weine in den besten Weinläden und Sternerestaurants verkauft. Sie sind ebenfalls im Export vertreten. Dieses Weingut im Beaujolais sollten Sie unbedingt kennenlernen!

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Jean-Claude Lapalu ist ein Winzer aus dem Beaujolais, der Ihnen sicherlich nicht unbekannt ist. Sein hervorragender Ruf basiert auf seinen aromatischen Weinen, die biologisch angebaut und natürlich – also ohne große Interventionen – vinifiziert werden. So hat er für die Produktion von Eau Forte, der als Vin de France klassifiziert ist, den Boden gepflügt und begrünt, um ein lokales mikrobielles Leben zu fördern und die Reben dazu anzuregen, die für ihr Gedeihen notwendigen Nährstoffe aus der Tiefe des Bodens zu schöpfen. Chemischer Dünger und Herbizide wurden vollständig verbannt. Im Weinkeller wird ebenso sorgfältig gearbeitet, um die Identität der etwa 40 Jahre alten Gamay-Reben sowie die Eigenschaften des Ursprungsterroirs aus Granit zu bewahren.
Bei der Verkostung offenbart sich ein besonders fruchtiger und blumiger Wein mit einem zugleich köstlichen, subtilen, eleganten und fülligen Charakter. Wir empfehlen, ihn in seiner Jugend zu genießen. Dank seiner hohen Konzentration passt er hervorragend zu einem Gericht mit Sauce, zu regionalem Wurstaufschnitt oder auch zu Hartkäse.