Crémant d'Alsace Bollenberg Brut Zéro Sans Soufre Valentin Zusslin (Domaine) 2016

Präsentation

Crémant d'Alsace Bollenberg Brut Zéro Sans Soufre Valentin Zusslin (Domaine) 2016

Der Wein

Der trockene Crémant d'Alsace Bollenberg ohne Schwefel von Valentin Zusslin ist ein einzigartiger Wein, denn die Trauben aus denen er besteht werden auf dem Terroir des Clos Liebenberg angebaut. Er wird vom übrigen Weinberg isoliert und vollkommen nach den Grundsätzen der Biodynamie geführt. Die Trauben werden so bei perfekter Reife geerntet und streng sortiert, um ihre Qualität zu optimieren. Diesem Wein wird weder Zucker noch Schwefel zugesetzt. Er offenbart eine unglaubliche Finesse und eine herrliche Reintönigkeit. Er besitzt eine leuchtend gelbe Farbe und ist mit feinen Bläschen gespickt. Dieser Crémant bietet angenehme Aromen von frischen und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen bringt die Finesse der Bläschen Frische und Lebhaftigkeit und akzentuiert das Volumen. Ein absolut köstlicher Wein.

Das Weingut Valentin Zusslin

In Richtung Orschwihr, südlich von Colmar, bewirtschaftet die Familie Zusslin eine 18 Hektar große Rebfläche mit neun traditionellen elsässischen Rebsorten. Die Domaine wurde 1691 von Jodocus Cisle, einem Vorfahren der Familie, gegründet. Heute sind es Valentins Enkelkinder, Jean-Paul und Marie Zusslin, die das über 13 Generationen überlieferte Know-how der Winzertradition anwenden. Die beiden Winzer, die im Jahr 2000 das Weingut übernommen haben, werden von La Revue du Vin de France als "ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, das großen Wert auf qualitätsvolle Arbeit legt", beschrieben. Die Domaine erfreut sich seit einigen Jahren an der Gunst der Kritiker und Reiseführer.
Seit 1997 ist die Domaine biozertifiziert und seit auch 2000 biodynamisch. Diese Zertifizierungen gelten für die Terroirs von Grands Vins wie Bollenberg, Clos Liebenberg und Grand Cru Pfingstberg. Seit dem Jahrgang 2012 werden die Böden mithilfe von Zugtieren bearbeitet. Zudem hat die Domaine mit der Agro-Viti-Forstwirtschaft begonnen und Bienenstöcke und Sitzstangen installiert, um die Artenvielfalt zu fördern und die Ökosysteme zu stimulieren. Diese Arbeit wird von La RVF als "vorbildlich" bezeichnet. Das Ergebnis sind reine und kristallklare Weißweine sowie Rotweine mit schöner Struktur, die sich für die Lagerung eignen.


Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Valentin Zusslin

Detaillierte Eigenschaften