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Alsace Riesling Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2021
13%
0.75L
Intensität
Ein wunderbarer, biodynamischer Riesling, zugleich opulent und straff und ein wahrhaft gastronomischer Wein, zu verkosten mit feinen aber fleischigen Speisen, wie Jakobsmuscheln mit Safran.
Weitere InformationenDieser Riesling hat von einem biologisch- und biodynamisch-zertifizierten Anbau profitiert, auf Ton-Kalk-Böden mit oxidiertem Eisen. Die ganzen Beeren werden einer langen Pressung unterzogen und anschließend wird der Wein lange auf Feinhefen und in Eichenfudern ausgebaut. Kombinieren Sie ihn mit fleischigen Meeresfrüchten und kommen Sie so in den Genuss seiner ganzen Cremigkeit und Spannung. Köstlich zu Jakobsmuscheln und ihrem Safranrisotto!
Präsentation
Alsace Riesling Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2021
Der Wein
Dieser Riesling hat von einem biologisch- und biodynamisch-zertifizierten Anbau profitiert, auf Ton-Kalk-Böden mit oxidiertem Eisen. Die ganzen Beeren werden einer langen Pressung unterzogen und anschließend wird der Wein lange auf Feinhefen und in Eichenfudern ausgebaut. Kombinieren Sie ihn mit fleischigen Meeresfrüchten und kommen Sie so in den Genuss seiner ganzen Cremigkeit und Spannung. Köstlich zu Jakobsmuscheln und ihrem Safranrisotto!
Das Weingut Valentin Zusslin
In Richtung Orschwihr, südlich von Colmar, bewirtschaftet die Familie Zusslin eine 18 Hektar große Rebfläche mit neun traditionellen elsässischen Rebsorten. Die Domaine wurde 1691 von Jodocus Cisle, einem Vorfahren der Familie, gegründet. Heute sind es Valentins Enkelkinder, Jean-Paul und Marie Zusslin, die das über 13 Generationen überlieferte Know-how der Winzertradition anwenden. Die beiden Winzer, die im Jahr 2000 das Weingut übernommen haben, werden von La Revue du Vin de France als "ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, das großen Wert auf qualitätsvolle Arbeit legt", beschrieben. Die Domaine erfreut sich seit einigen Jahren an der Gunst der Kritiker und Reiseführer.
Seit 1997 ist die Domaine biozertifiziert und seit auch 2000 biodynamisch. Diese Zertifizierungen gelten für die Terroirs von Grands Vins wie Bollenberg, Clos Liebenberg und Grand Cru Pfingstberg. Seit dem Jahrgang 2012 werden die Böden mithilfe von Zugtieren bearbeitet. Zudem hat die Domaine mit der Agro-Viti-Forstwirtschaft begonnen und Bienenstöcke und Sitzstangen installiert, um die Artenvielfalt zu fördern und die Ökosysteme zu stimulieren. Diese Arbeit wird von La RVF als "vorbildlich" bezeichnet. Das Ergebnis sind reine und kristallklare Weißweine sowie Rotweine mit schöner Struktur, die sich für die Lagerung eignen.
Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Valentin Zusslin
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Elsass
Appellation: Alsace Riesling
Eigentümer: Valentin Zusslin (Domaine)
Jahrgang: 2021
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 18 Hektar
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein