Gigondas Santa Duc (Domaine) Hautes Garrigues Famille Gras 2000
15%
0.75L
Intensität
Dieser Châteauneuf-du-Pape zeichnet sich durch seine Komplexität und Großzügigkeit aus. Aufgrund seiner Eigenschaften lässt er sich wunderbar mit gebratenem roten Fleisch mit aromatischen Kräutern kombinieren.
Weitere InformationenPräsentation
Gigondas Santa Duc (Domaine) Hautes Garrigues Famille Gras 2000
Der Wein
Dieser Wein stammt von der Lage Les Hautes Garrigues und wird aus Monastrell und alten Grenache-Reben vinifiziert, die nach ökologischen Grundsätzen angebaut werden. Der Wein wird 18 Monate lang in Eichenfudern ausgebaut. Nach einigen Jahren der Reifung entfaltet er eine bemerkenswerte Komplexität und Großzügigkeit. Dank dieser Eigenschaften kann er sehr gut mit charaktervollen Gerichten wie gebratenem roten Fleisch mit aromatischen Kräutern kombiniert werden.
Das Weingut Santa Duc
Die Domaine Santa Duc, deren Name auf Provenzalisch „Uhu“ bedeutet, erzeugt in einer idyllischen Lage mit atemberaubender Landschaft am Fuße der Dentelles de Montmirail charakterstarke, reine und elegante Weine. Santa Duc befindet sich in der Appellation Gigondas, einem provenzalischen Weinbaugebiet, das bereits seit der gallisch-römischen Epoche für seine charaktervollen Rotweine bekannt ist. Das Gut wird seit 1874 von derselben Familie geleitet, heute in fünfter Generation. Die Philosophie des Weinguts lässt sich in einem einzigen Wort ausdrücken: RESPEKT. Respekt vor den Rebstöcken, die vorsichtig und behutsam umsorgt werden. Respekt vor der Biodiversität und dem Bodenleben. Das Weingut wird nach den Methoden des biologischen und biodynamischen Anbaus geführt. Die Lese erfolgt per Hand und die Trauben werden je nach Terroir teilweise oder vollständig abgebeert. Um dem Wein komplexe Aromen und feine Tannine zu verleihen, werden die Früchte langsam kalt mazeriert. Anschließend folgt der Ausbau in großen Fässern. Die Gärung findet ausschließlich mit natürlichen Hefen statt. Die Weine werden auf der Feinhefe ausgebaut und nicht filtriert. Mit den schönen Worten von Robert Parker: „Santa Duc verbindet die Kraft, die Reichhaltigkeit und den Schwung des klassischen Gigondas mit einer gewissen Eleganz und Reinheit, die vielen Weinen der Appellation fehlt.“
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett leicht markiertHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 15 %
Region: Rhonetal
Appellation: Gigondas
Eigentümer: Famille Gras
Jahrgang: 2000
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 21 Hektar
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein