Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Grands Calcaires Famille Gras 2022

Präsentation

Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Grands Calcaires Famille Gras 2022

Der Wein

Dieser weiße Côtes du Rhône zeichnet sich durch seine mineralische Frische aus, die zweifellos auf die nördliche Ausrichtung der auf Kalksteinböden kultivierten Rebstöcke zurückzuführen ist. Die Gärung wird auf diesem Weingut bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern durchgeführt. Dies bewahrt die Frische des Weins, der sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt.

Das Weingut Santa Duc

Die Domaine Santa Duc, deren Name auf Provenzalisch „Uhu“ bedeutet, erzeugt in einer idyllischen Lage mit atemberaubender Landschaft am Fuße der Dentelles de Montmirail charakterstarke, reine und elegante Weine. Santa Duc befindet sich in der Appellation Gigondas, einem provenzalischen Weinbaugebiet, das bereits seit der gallisch-römischen Epoche für seine charaktervollen Rotweine bekannt ist. Das Gut wird seit 1874 von derselben Familie geleitet, heute in fünfter Generation. Die Philosophie des Weinguts lässt sich in einem einzigen Wort ausdrücken: RESPEKT. Respekt vor den Rebstöcken, die vorsichtig und behutsam umsorgt werden. Respekt vor der Biodiversität und dem Bodenleben. Das Weingut wird nach den Methoden des biologischen und biodynamischen Anbaus geführt. Die Lese erfolgt per Hand und die Trauben werden je nach Terroir teilweise oder vollständig abgebeert. Um dem Wein komplexe Aromen und feine Tannine zu verleihen, werden die Früchte langsam kalt mazeriert. Anschließend folgt der Ausbau in großen Fässern. Die Gärung findet ausschließlich mit natürlichen Hefen statt. Die Weine werden auf der Feinhefe ausgebaut und nicht filtriert. Mit den schönen Worten von Robert Parker: „Santa Duc verbindet die Kraft, die Reichhaltigkeit und den Schwung des klassischen Gigondas mit einer gewissen Eleganz und Reinheit, die vielen Weinen der Appellation fehlt.“

Detaillierte Eigenschaften