Gigondas Santa Duc (Domaine) Hautes Garrigues Famille Gras 2000
15%
0.75L
Intensità
Complessità e generosità contraddistinguono questo Châteauneuf-du-Pape, che costituisce un perfetto accompagnamento per carni rosse arrosto alle erbe aromatiche.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Gigondas Santa Duc (Domaine) Hautes Garrigues Famille Gras 2000
La cuvée
Proveniente dal lieu-dit Les Hautes Garrigues, questo assemblaggio di uve mourvèdre e grenache (vecchie vigne), coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, viene invecchiato per 18 mesi in grandi botti di rovere. Dopo alcuni anni di invecchiamento, altamente consigliati, rivela una notevole complessità e generosità. Queste qualità lo rendono perfetto se abbinato a piatti saporiti come carni rosse arrosto alle erbe aromatiche.
Informazioni sulla tenuta: Santa Duc
Immersa in un paesaggio idilliaco mozzafiato, la tenuta Santa Duc (che in dialetto provenzale vuol dire “gufo reale”), produce vini sofisticati, puri ed eleganti ai piedi delle Dentelles de Montmirail. Situato nella regione Gigondas, il vigneto è noto fin dall’epoca gallo-romana per i suoi vini rossi ricchi di carattere. Dal 1874, cinque generazioni si sono succedute nella gestione della tenuta. La filosofia aziendale si riassume in una parola: RISPETTO. Rispetto per la pianta di cui ci si prende cura con dolcezza e amore. Rispetto per la biodiversità e la vita del terreno. La tenuta viene quindi gestita seguendo i metodi di viticoltura biologica e biodinamica. La vendemmia avviene manualmente e le bacche sono diraspate parzialmente o interamente a seconda del terroir. Per conferire al vino aromi complessi e tannini fini, si procede a una macerazione lenta a freddo, prima dell’invecchiamento all’interno di grandi botti di legno. Solo i lieviti indigeni permettono la fermentazione dei vini, che maturano in seguito su fecce fini e vengono poi imbottigliati senza filtrazione. E come afferma Robert Parker: «La tenuta Santa Duc coniuga la forza, la ricchezza e l’ardore del Gigondas classico con un tocco di eleganza e purezza di cui molti vini della denominazione sono privi».
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 15 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Gigondas
Proprietario: Famille Gras
Annata: 2000
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 21 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico