È grazie a viticoltori come Sylvain Pataille, che mettono la loro passione e il loro talento al servizio dei grandi terroir di Marsannay, che questa giovane denominazione ha conquistato il suo posto tra i grandi vini della Côte de Nuits. Dal 1999, Sylvain Pataille è diventato uno dei più grandi paladini di questo terroir. È un nome da non perdere e il team iDealwine è particolarmente orgoglioso di includerlo nella sua rete di partner.
Sylvain Pataille è un giovane enologo le cui conoscenze teoriche si sono dovute confrontare con la realtà sul campo. L’enologo ha decisamente vinto la sfida, dato che oggi è considerato come uno dei più grandi produttori di vino della Borgogna, seguendo le orme di personalità come Jean Fournier. Sylvain Pataille ha studiato enologia a Bordeaux, ma è in Borgogna che si impegna con tutte sue forze a difendere i climat>. Militante dei vini di terroir, Pataille difende anche il ritorno dell’aligoté tra le vigne borgognone. Dal 2008 la tenuta ha anche ottenuto la certificazione biologica.
Oggi, il viticoltore coltiva poco più di 17 ettari, nel rispetto assoluto dei suoli e delle uve. La raccolta avviene manualmente e la vinificazione viene effettuata con lunghe e delicatissime pigiature verticali cercando di intervenire il meno possibile. Il vino invecchia in botti (nuove per il 30%) per 15-18 mesi.
I suoi vini, bianchi, rossi e rosati (Marsannay ha il vantaggio di poter contenere tutte e tre le tipologie), sono caratterizzati da una grande delicatezza. La cuvée “L'Ancestrale” eguaglia il livello di alcuni Grand Cru, per le spezie, gli aromi complessi di frutti rossi e per la sua eccezionale persistenza. Ritroviamo questa stessa finezza e complessità negli altri Marsannay della tenuta.

Se purtroppo vi siete persi la masterclass insieme a Sylvain Pataille... non disperatevi! Vi diamo ancora l'opportunità di scoprire questa famosa tenuta situata nel cuore di Marsannay-la-Côte, in Côte de Nuits. A supporto di questa masterclass, abbiamo pensato per voi questo cofanetto da 3 bottiglie da 5 cl, composto da una gamma di vini della tenuta:

- Marsannay Blanc 2018

- Marsannay Rouge 2018

- Marsannay Rouge Clos du Roy 2018



Potrete ricevere a casa questo cofanetto di degustazione a un prezzo molto conveniente e accedere al video della masterclass per seguire le spiegazioni del viticoltore ed essere guidati durante la degustazione. Dal 1999 Sylvain Pataille è considerato il più importante esponente della denominazione Marsannay-la-Côte, che ha la particolarità di poter produrre contemporaneamente rossi, bianchi e rosati. In iDealwine, siamo molto orgogliosi di annoverare questo viticoltore tra le nostre tenute partner, un nome imperdibile da scoprire senza perdere tempo: vi stiamo dando l'opportunità di farlo! Questo cofanetto può anche essere un regalo per un appassionato. Pensateci!