È grazie a viticoltori come Sylvain Pataille, che mettono la loro passione e il loro talento al servizio dei grandi terroir di Marsannay, che questa giovane denominazione ha conquistato il suo posto tra i grandi vini della Côte de Nuits. Dal 1999, Sylvain Pataille è diventato uno dei più grandi paladini di questo terroir. È un nome da non perdere e il team iDealwine è particolarmente orgoglioso di includerlo nella sua rete di partner.
Sylvain Pataille è un giovane enologo le cui conoscenze teoriche si sono dovute confrontare con la realtà sul campo. L’enologo ha decisamente vinto la sfida, dato che oggi è considerato come uno dei più grandi produttori di vino della Borgogna, seguendo le orme di personalità come Jean Fournier. Sylvain Pataille ha studiato enologia a Bordeaux, ma è in Borgogna che si impegna con tutte sue forze a difendere i climat>. Militante dei vini di terroir, Pataille difende anche il ritorno dell’aligoté tra le vigne borgognone. Dal 2008 la tenuta ha anche ottenuto la certificazione biologica.
Oggi, il viticoltore coltiva poco più di 17 ettari, nel rispetto assoluto dei suoli e delle uve. La raccolta avviene manualmente e la vinificazione viene effettuata con lunghe e delicatissime pigiature verticali cercando di intervenire il meno possibile. Il vino invecchia in botti (nuove per il 30%) per 15-18 mesi.
I suoi vini, bianchi, rossi e rosati (Marsannay ha il vantaggio di poter contenere tutte e tre le tipologie), sono caratterizzati da una grande delicatezza. La cuvée “L'Ancestrale” eguaglia il livello di alcuni Grand Cru, per le spezie, gli aromi complessi di frutti rossi e per la sua eccezionale persistenza. Ritroviamo questa stessa finezza e complessità negli altri Marsannay della tenuta.

DEGUSTAZIONE VIRTUALE IN INGLESE DOMAINE SYLVAIN PATAILLE EUROPA

NB: Questa degustazione si svolgerà in inglese, ma se desiderate seguirla in francese, la stessa masterclass si svolgerà per i francofoni il 6 maggio 2021 alle 19:00, per la prenotazione:
https://www.idealwine.com/fr/acheter-vin/B2110046-38111-1-Bouteille-Degustation-Domaine-Pataille-Coffret-3-flacons-3x5cl-Divers.jsp




Assaggerete tre vini del Domaine Sylvain Pataille, consegnati direttamente a casa vostra (solo UE).

Accedete e partecipate alla degustazione con l'ospite d'onore Mr. Sylvain Pataille, che guiderà la degustazione e accompagnerà gli ospiti in un viaggio (virtuale) attraverso i vigneti del terroir di Marsannay, la denominazione più settentrionale della Côte de Nuits.

Acquistando questo kit di degustazione, avrete accesso all'evento virtuale, ospitato da iDealwine sulla piattaforma Zoom. Comprenderà un'introduzione alla proprietà e ai suoi vini, conoscerete tutto sul passato e sul presente della tenuta, sull'approccio enologico e sulla filosofia di Sylvain Pataille, enologo e proprietario dell'omonimo vigneto. Si passerà poi alla parte migliore, la degustazione. L'evento durerà circa 1 ora e sarà seguito da una sessione di domande e risposte.

Il kit degustazione comprende 3 bottiglie da 5 cl (50 ml).

1. 2018 – Marsannay Blanc

2. 2018 – Marsannay Rouge

3. 2018 – Cloy du Roy Rouge


Data: 11 maggio 2021

Ora: 19:00 CET

Consegna: solo Unione Europea

Lingua: inglese

L'evento verrà registrato e potrà essere condiviso sui social media di iDealwine.

Questo evento si svolgerà in lingua francese il 6 maggio 2021.