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Côtes du Jura La Grande Chaude Philippe Chatillon 2018(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
28
Côtes du Jura La Grande Chaude Philippe Chatillon
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Dopo essere stato per 18 anni il regista del Domaine de la Pinte ad Arbois, Philippe Chatillon decide di diventare un viticoltore. Così nel 2013 crea una tenuta tutta sua con una vigna di savagnin, su una collina ben esposta situata in località Passenans, nella denominazione Côtes du Jura. La completa poi con altri vitigni, tra cui il melon à queue rouge, il gamay, il pinot noir e lo chardonnay. Guidato dall’amore per la terra, Philippe ha scelto di praticare un’agricoltura biologica e biodinamica, distinguendosi dai suoi colleghi viticoltori per il suo lavoro in bioarmonia. Secondo lui, la vibrazione del suono permette di equilibrare i vini in cantina. Si serve perciò di un’arpa di cristallo e di campane tibetane per armonizzarli ed infondergli un’energia unica.

Informazioni sulla cuvée

Philippe Chatillon ha vinificato le uve delle sue vecchie vigne di chardonnay secondo principi biologici e biodinamici, senza aggiunta di solfiti. Il vino ha un bouquet complesso e vivace, ricco di note affumicate, minerali, agrumate e di fiori bianchi. L'affinamento in vecchie barrique, dona una connotazione burrosa e una buona persistenza aromatica.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Jura

Tenuta: Philippe Chatillon

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Maquereaux farcis, Darnes de colin aux pommes de terre, Andouillettes au vin blanc

Denominazione: Côtes du Jura

Proprietario: Philippe Chatillon

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Côtes du Jura La Grande Chaude Philippe Chatillon 2018
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
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Storico delle aggiudicazioni: Côtes du Jura La Grande Chaude Philippe Chatillon 2018
04/05/202225

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