Deceduto a gennaio 2018, Bruno Giacosa è stato un punto di riferimento del mondo del vino italiano, in particolare per le denominazioni Barolo e Barbaresco. Bruno è cresciuto tra le vigne: a soli 13 anni dava già una mano nella cantina di famiglia e ha subito imparato l’importanza della selezione dei grappoli durante le vendemmie; grazie alla sua competenza, ha saputo farsi notare anche come abile commerciante di uve. Prima di acquistare la sua tenuta, l'Azienda Agricola Falletto, vinificava uve provenienti da prestigiosi cru. In cantina, la macerazione dei vini rossi avviene in vasche di acciaio inox termoregolate. I bianchi vengono lasciati affinare in vasche di acciaio inox, mentre barbera e nebbiolo maturano in grandi botti di rovere. L’invecchiamento dura in media da 1 a 3 anni in base alle cuvée; queste ultime vengono lasciate riposare per qualche tempo in bottiglia prima di essere messe in vendita.

The Nebbiolo grape is the genuine star of Piedmont, both in its place of origin in Barolo and in other appellations in the region. Bruno Giacosa’s extensive knowledge of the Langhe vineyards has taught him how to identify the best plots and the most attentive winegrowers over the years, allowing him to carefully select the grapes used in the trading part of his business. This cuvée blends grapes from different plots in the villages of Monteu Roero, Sansto Stephano Roero and Vezza d’Alba. After being harvested early October, the Nebbiolo grapes are macerated in stainless steel vats for a fortnight before being aged in large capacity oak barrels (in excess of 1,000 litres) for 14 months.
This wine boasts a clear colour with a bouquet of cherry, liquorice, undergrowth, and tobacco. The fleshy, well-balanced palate moves into a beautiful finish. A tasty wine to enjoy with an Osso Bucco, for example.