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Etichetta Bourgogne Christian Sérafin Père et Fils 2020
Bourgogne Christian Sérafin Père et Fils 2020

Annata

2020

Quotazione attuale

34
(formato 75cl)
+
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-2.16%
Tendenza al ribasso per il valore dell'annata 2020 nel 2025 rispetto al 2024
    Bourgogne Christian Sérafin Père et Fils
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    La tenuta a conduzione familiare Sérafin di Gevrey-Chambertin è gestita attualmente dai proprietari della seconda generazione. Questa piccola proprietà di 6 ettari, coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, si estende su Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis. I vini, dagli aromi fruttati ricchi e maturi e invecchiati in modo perfetto, sono particolarmente apprezzati dai critici e dalle guide di riferimento, nonostante la grande discrezione della tenuta. I vini più importanti dell’azienda sono presenti nelle carte dei vini di ristoranti del calibro di Taillevent o dell’hotel Le Bristol di Parigi, eppure i loro nomi non dicono nulla a numerosi appassionati! L’attuale proprietario andrà presto in pensione e non è prevista nessuna successione; probabilmente quindi quest’azienda formidabile della Borgogna sta producendo le sue ultime annate.

    Informazioni sulla cuvée

    Domain Sérafin owns five hectares of vines in the vicinity of Gevrey-Chambertin, which are classified as grand cru, premier cru, villages, and the regional appellation. The Pinot Noirs grapes used to produce this regional appellation cuvée are cultivated on a Prunier climate parcel located between the plots of Gevrey-Chambertin Platières and Grand Champs. As the domain practices rigorous pruning and disbudding to limit the yields, the fifty-year-old or so vines are cultivated with the utmost care. The vines are completely desteemed at the winery, and following fermentation, the wine is aged in barrels, 70% of which are new barrels.
    The outcome is a resolutely Gevrey-style wine, with a bouquet of black fruits interspersed with spices, a generous and firm body, leading to a beautifully persistent finish. A wine with a pedigree far superior to that of a simple regional appellation, which can mature for a few years in a cellar and can be served with a rib-eye steak and pepper sauce, for example.

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Borgogna

    Tenuta: Christian Sérafin Père et Fils

    Colore: rosso

    Vitigni: Pinot Noir
    Abbinamenti cibo-vino: Bœuf mafé sénégalais, Carré de porc poêlé, Croque monsieur

    Denominazione: Bourgogne

    Proprietario: Christian Sérafin Père et Fils

    Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio: 15°

    Le informazioni contenute all'interno della descrizione del vino si riferiscono alle sue caratteristiche generali e non sono specifiche dell'annata. Attenzione: questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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    La quotazione del vino in dettaglio: Bourgogne Christian Sérafin Père et Fils 2020
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