Fondata da Ichiro Akuto, nipote del fondatore della distilleria Hanyu, Chichibu è in attività dal 2008. Non solo è la prima distilleria di single malt giapponese dopo quella di Hakushu, ma è anche una delle più apprezzate dagli appassionati. Il marchio Ichiro’s Malt fu creato nel 2005 e divenne celebre grazie all’imbottigliamento delle ultime botti di Hanyu, in particolare la serie molto richiesta delle “Card”. Oggi include una variegata gamma di whisky. La distilleria ospita inoltre le ultime botti di Karuizawa, Kawasaki e Hanyu.

Ichiro's Malt & Grain World Blend Whisky Limited Edition realizzato per La Maison Du Whisky riprende la stessa logica del riferimento di punta della gamma Ichiro's Malt & Grain. È prodotto con cereali provenienti da diversi paesi, che fanno di questo assemblaggio un "World Blend Whisky", come ama dire Chichibu, sostenendone così la trasparenza. Un blend di whisky di oltre 10 anni, che in questa edizione ha la particolarità di proporre un malt whisky proveniente dalle riserve più vecchie della distilleria Chichibu.