Auchroisk (anche nota come Singleton of Auchroisk) è una distilleria dello Speyside fondata nel 1972 dal gruppo Justerini & Brooks per soddisfare la crescente domanda di blended whisky. Oggi di proprietà del gruppo Diageo, è stata una pioniera della doppia maturazione, anche se non le è mai stato riconosciuto.

Auchroisk 28 anni, distillato nel 1974 e imbottigliato a gradazione naturale nel 2003 nella serie Rare Malts. Creata a metà degli anni ‘90 da United Distillers (Diageo), la serie Rare Malts comprende bottiglie provenienti dalle numerose distillerie del gruppo, comprese quelle meno note, la cui produzione era generalmente destinata ai blend, e distillerie chiuse come Port Ellen o Brora, per citare solo le più famose. Imbottigliati a grado pieno, i whisky della gamma sono noti anche per il loro notevole tenore alcolico, spesso superiore a 60% vol. I Rare Malts sono fuori produzione dal 2005.