La tenuta Albert Mann è una storica proprietà alsaziana frutto dell’unione tra due grandi famiglie di viticoltori: i Mann, presenti dall’inizio del XVII secolo, e i Barthelmé, attuali proprietari e viticoltori dal 1654. Situata a Wettolsheim, nella regione dell’Alto Reno (il cuore del vigneto alsaziano), la tenuta si estende su una superficie di 24 ettari, composti per un terzo da Grand Cru (6 cru). A capo della tenuta sono oggi Jean e Jean-Marc Boxler. L’agricoltura biodinamica viene praticata già dal 1997, anche se la certificazione ufficiale è stata ottenuta solo nel 2010 (e nel 2000 la certificazione biologica). Nelle vigne si svolge un lavoro importante, con un’attenzione speciale al reimpianto, che avviene mediante selezioni massali allo scopo di accrescere la diversità del vigneto. Le parcelle sono arate, spesso vengono inerbite, ma lavorate nel sottofila. Vengono inoltre utilizzati numerosi preparati biodinamici. In cantina il lavoro è realizzato con il minimo intervento, con una ricerca estrema della finezza (estrazione dolce tipo infusione, poche operazioni, lieviti indigeni, niente chiarifiche ecc...) e i vini rossi sono lasciati a invecchiare in barrique borgognone. Il risultato è impressionante, e la tenuta si posiziona oggi tra le più prestigiose dell’Alsazia. I suoi vini, molto sofisticati ed eleganti, sono apprezzati per il loro carattere salubre, la complessità e la profondità.

Il Pinot Noir Grand H fa riferimento alla parcella situata nel comune di Wintzenheim dove nasce questa cuvée, il Grand Cru Hengst, che non è riconosciuto come tale in quanto il vino è a base di pinot noir. Un piccolo cenno alla nobiltà del terroir da cui proviene questo nettare che riporta la menzione “Grand H”. Le vigne sono piuttosto vecchie, con un’età media di 40 anni, e sono piantate su terreni composti da marne, calcare e arenaria, con esposizione rivolta a sud.
Il bouquet è ricco di aromi di frutti maturi a bacca nera, ribes nero, ciliegia, ma anche note di sottobosco e tartufo. Al palato, questo Pinot Noir si rivela generoso, elegante e concentrato, con note di caffè, cacao e tannini estremamente raffinati. Un grande vino che non ha nulla da invidiare ai suoi vicini borgognoni.