Le domaine Albert Mann est une figure alsacienne historique. Fruit de l’union de deux familles, les Barthelmé, actuels propriétaires et vignerons depuis 1654 et les Mann, vignerons depuis le début du XVIIe siècle. Deux familles, un domaine et une ambition, celle de livrer de grands vins de terroir. Niché dans le village de Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 25 hectares, sur six grands crus.
Si la biodynamie était une évidence pour Jacky et Maurice Barthelmé qui l’initient dès 1997, leur domaine n’est certifié bio qu’en 2000 et biodynamique qu’en 2010. Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble, les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds. Entre les rangs, le vigneron n’applique que des préparations biodynamiques et des composts maison. Tout est ainsi fait pour préserver la qualité des vignes et ne récolter que les plus beaux raisins, à la main, bien sûr. En cave, le travail est peu interventionniste, pour n’en sortir que des vins d’une extrême finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes.
Et c’est une recette qui porte ses fruits, et quels fruits ! Des vins d’une race et d’une élégance rares, frais, digestes, complexes et profonds, qui hissent le domaine parmi les étoiles de sa région. Une icône alsacienne.
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Le pinot noir grand H fait référence à la parcelle de la commune de Wintzenheim où est produite cette cuvée. Un petit clin d’œil pour la noblesse du terroir dont est issu ce nectar que la mention « grand H ». Le millésime 2022 est le premier autorisé à porter la mention grand cru (en pinot noir) ! Les pieds y sont plutôt âgés, plus de 40 ans en moyenne, et sont plantés sur des sols marno-calcaro-gréseux et exposés au sud.
C’est un nez riche en aromatique qui s’ouvre à vous, des fruits noirs bien mûrs, cassis, cerise, mais également des notes de sous-bois et de truffe. En bouche, ce pinot noir est généreux, racé et concentré, l’on retrouve alors quelques touches de café ou de cacao et les tanins sont d’une très grande finesse. C’est un très grand vin que nous vous proposons là, qui n’a pas à rougir face à ses voisins bourguignons. Taillé pour la garde, il saura se trouver une place dans votre garde.