Se Charlotte e Thomas hanno deciso di intraprendere la grande avventura della Terre de l’Elu, è per via della loro passione per Anjou noir e lo chenin. Nel 2008, questo ex consulente enologico e questa ex responsabile della comunicazione e della gestione di tenute vitivinicole, si sono stabiliti nella valle di Layon, nel cuore del suo terroir. Dopo poco più di 12 anni in quest’area, la tenuta Terre de l'Elu può contare su una ventina di ettari certificati in agricoltura biologica, coltivati sia con vitigni a bacca bianca che a bacca rossa, dal momento che sono presenti vigne di cabernet franc, grolleau e pineau d'aunis. Nel 2019, il Clos de l'Elu è diventato Terre de l'Elu.
Tutto il team è impegnato a creare vini da selezioni parcellari di alta qualità: gestione rigorosa delle pianta, potatura adattata alle esigenze di ogni vitigno e alle caratteristiche di ogni singola parcella, aratura dei terreni, vendemmia manuale in cassette, selezione delle uve, lavoro in cantina utilizzando la forza di gravità, fermentazioni con uso dei lieviti autoctoni, vinificazione a grappolo intero per i vini rossi, affinamento in vasche d’acciaio, barrique o anfore a seconda delle cuvée.
Siamo molto felici di annoverare questa bella tenuta tra i nostri partner; vini d’autore, piacevolmente armoniosi, raffinati e profondi, che attribuiscono un posto d'onore ad Anjou noir, il nuovo El Dorado della Valle della Loira.

Questo vino è un vero incontro tra lo chenin, l'incredibile vitigno di cui Charlotte e Thomas si sono letteralmente innamorati, e la vinificazione in giare di terracotta. È una cuvée splendidamente aromatica, con note fresche e delicati rimandi iodati. Al palato, la struttura è equilibrata, con una sensazione quasi tannica. Si tratta indubbiamente di un vino atipico che non vi lascerà indifferenti.
Le parcelle di Les Gaudumaux e del Clos de l'Élu sono coltivate nell'Anjou Noir, nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné, su un terreno di scisti friabili. Le vigne, che hanno in media 80 anni, sono curate e coccolate secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di ottenere uve autenticamente pure al momento della vendemmia. Queste ultime sono trasportate in cantina in cassette da 20 kg per proteggerne la qualità. Successivamente, si avvia una vinificazione molto specifica (ogni cuvée della tenuta è unica): pigiatura lenta, maturazione in anfore di grés da 10 ettolitri per un anno, poi in giare di terracotta per un altro anno. Durante questo periodo, la malolattica è portata a termine.
È un vino che consigliamo di aprire subito!