Il Domaine Buisson-Charles, gestito da Catherine Buisson e dal marito Patrick Essa, comprende circa 8 ettari di vigne situate principalmente nella zona della denominazione Meursault. Nel 2020 era in corso la certificazione per l'agricoltura biologica, ma alle vigne è sempre stata dedicata una cura particolare. Per esempio, non sono mai stati usati diserbanti. Particolarmente concentrati a causa dell'età delle vigne (tra i 30 e i 90 anni), i vini della tenuta sono adatti a un lungo invecchiamento.
Nel 2011, l'azienda ha sviluppato una maison de négoce che tratta cru prestigiosi di Chablis, Puligny-Montrachet e Corton-Charlemagne. Questi vini presentano gli stessi elevati standard di quelli della proprietà. Nella tenuta, Catherine Buisson e il marito Patrick Essa non esitano a innovare e a testare nuovi metodi di vinificazione ogni anno. Ora realizzano la vinificazione a grappolo intero per i rossi, il che conferisce ai vini una croccantezza e una personalità straordinaria.

Questa tenuta, situata a Meursault, è gestita da Patrick Essa, ancora poco conosciuto dal grande pubblico, nonostante la sua attività di viticoltore e blogger esperto di vini della Borgogna. Oltre a essere un grande conoscitore dei vini della regione, Patrick Essa è anche un eccellente produttore. Il suo obiettivo è quello di realizzare un grande vino bianco: un vino maturo, il cui equilibrio naturale compenserà la mancanza di acidità delle annate più calde. Per questo motivo è spesso tra gli ultimi a vendemmiare. I suoi vini sono generosi e non mancano mai di struttura o equilibrio. Al contrario. Sono dei vini eccellenti.
Questo Meursault Premier Cru Les Cras nasce da una parcella situata a nord dei Santenots, al confine con il comune di Volnay. Questa terra offre regolarmente vini corposi, ampi, quasi inebrianti, con un finale gessoso che ricorda il carattere di Meursault. I vini di questa tenuta sono complessi, leggermente marcati dagli aromi del legno in gioventù, e con un palato perfettamente strutturato. Se amate i vini della regione non dovete assolutamente lasciarvi sfuggire questa ottima cuvée.