Dirigé par Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, le Domaine Buisson-Charles compte quelques 8ha de vignes principalement plantés sur l'aire d'appellation de Meursault. Si le domaine est en cours de certification bio (en 2020), un soin tout particulier a toujours été apporté dans les vignes, par exemple, jamais aucun désherbant n'y a été utilisé. Particulièrement concentrés en raison de l'âge des vignes (entre 30 et 90 ans), les vins du domaine sont taillés pour une longue garde.
En 2011, le domaine a développé une activité de négoce sur des crus prestigieux de Chablis, Puligny-Montrachet ou encore Corton-Charlemagne. On retrouve dans ces vins la même exigence que dans ceux de la propriété. Ils n'hésitent pas non plus à innover et tester chaque année de nouvelles méthodes de vinification, c'est ainsi qu'ils travaillent désormais en vendanges entières pour les rouges, ce qui leur apportent un croquant et une personnalité éclatante.

Ce domaine, installé à Meursault, est dirigé par Patrick Essa, vigneron peu médiatique malgré son activité de vigneron-blogueur des vins de Bourgogne. Très grand connaisseur des vins de Bourgogne, Patrick Essa est aussi un excellent vigneron et vinificateur. Il est habité par une idée du grand vin blanc : qui est un vin mûr, dont l'équilibre naturel compensera le déficit d'acidité des années chaudes. Il est ainsi souvent parmi les derniers à vendanger. Toutefois, ses vins, généreux, ne manquent pas de fond ni d'équilibre. Bien au contraire. D'excellents vins.
Ce meursault 1er cru Les Cras est une parcelle au-dessus des Santenots, à la limite du village de Volnay. Elle produit régulièrement des vins amples, larges, presque capiteux, marqués, en finale, par une note crayeuse rappelant les vins de Meursault. Au domaine, le vin est complexe, légèrement marqué par le bois en jeunesse, et d'une superbe constitution en bouche. Un très joli vin, qu'il faut absolument avoir goûté si l'on est amateurs de vins de la région.