Nel 2002 il mastro distillatore di Bruichladdich, Jim McEwan, decide di creare il whisky più torbato al mondo con Octomore, per completare la gamma composta dai whisky non torbati (Bruichalddich) e molto torbati (Port-Charlotte). Oltre ad una concentrazione fenolica fuori dal comune, Octomore è caratterizzato da un approccio innovativo in termini di assemblaggio e invecchiamento dei distillati.

Questo single malt dell'isola di Islay è stato prodotto presso la distilleria Bruichladdich a partire dall’annata 2003. Questa edizione, ribattezzata Dialogos 9.1 e invecchiata per 5 anni in botti di ex bourbon, è una versione “Super Heavily Peated” di Octomore, con una concentrazione di 156 PPM di fenoli. Dopo l’imbottigliamento nel 2018, sono state commercializzate sole 42.000 bottiglie in tutto il mondo.