La storia di questa Maison risale al 1759, quando l’irlandese James Delamain entrò in affari con il genero Jean-Isaac Ranson, proprietario di una vecchia azienda di export. La società fu creata nel 1763. Oggi è ancora diretta dai discendenti di James Delamain, e l’azionista di maggioranza è la maison de champagne Bollinger.
I grandi cognac Delamain provengono esclusivamente dalla Grande Champagne, il miglior terroir della Charente. Non viene prodotto alcun cognac VS e VSOP. Il lungo invecchiamento avviene all’interno di vecchie botti di rovere da 350 litri. Per l’assemblaggio di cognac, vengono rispettate le stesse annate. La Maison propone diverse gamme di cognac, in particolare dei millesimati di carattere.
La filosofia aziendale si basa su una qualità senza compromessi, su una padronanza del know-how e, ovviamente, su una perfetta gestione del tempo. Delamain si concede prima di tutto il tempo della selezione, poi il tempo dello stupore, il tempo dell’assemblaggio, e infine il tempo della rivelazione.

Si tratta di una delle più antiche maison di cognac, fondata nel 1762 da James Delamain e dal suocero Jean-Isaac Ranson, proprietario di una vecchia maison esportatrice di cognac, che all'epoca si chiamava Ranson & Delamain. Ancora oggi, l'azienda è gestita dai discendenti diretti del fondatore: Patrick Peyrelongue e il cugino Charles Braastad. Dopo la rivoluzione e il periodo imperiale, Henri Delamain, nipote di James, fondò assieme ai cugini Roullet la Maison Roullet & Delamain nel 1824. Poi, nel 1920 la famiglia Delamain si ritrovò a essere unica proprietaria dell'azienda e il nome si modificò in Delamain & Co. Grazie a questa lunghissima tradizione familiare, i Delamain strinsero rapporti di fiducia duraturi con i migliori proprietari-distillatori della regione, il che permise loro di ottenere approvvigionamenti di qualità nel terroir della Grande Champagne. Oggi, Patrick Peyrelongue, la cui nonna apparteneva alla famiglia Delamain, dirige la maison con lo stesso rigore insieme al cugino Charles Braastad, anche lui nipote di una Delamain. Gli acquisti sono selettivi e la scelta è operata sulla base della degustazione, al fine di mantenere una completa libertà. La maison conserva un'autentica dimensione artigianale e tutte le operazioni di preparazione sono svolte manualmente. L'invecchiamento viene effettuato in vecchie botti di rovere del Limousin da 350 litri. Ciascun cognac matura separatamente in base alla sua origine e alla data di acquisto, per un periodo compreso tra i 18 e i 24 mesi. Oggi il marchio Delamain si è imposto come punto di riferimento in tutto il mondo.
Questo cognac proviene esclusivamente dalla Grande Champagne, Premier Cru di Cognac, ed è sottoposto a un lungo invecchiamento. Si presenta elegante e delicato, con una bella morbidezza e armonia.