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Chinon Eminence Grise Clos des Capucins - Fiona Beeston 2012(rosso)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
33
Chinon Eminence Grise Clos des Capucins - Fiona Beeston
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla cuvée

Questo Chinon è realizzato con uve cabernet franc coltivate su quattro parcelle appartenenti al Clos des Capucins. Le vigne hanno un’età che varia da 40 a 90 anni e beneficiano di un'esposizione rivolta a est e sud-est, ideale per catturare perfettamente il sole e ottenere una bella maturità degli acini. Il terroir è composto da un suolo di argilla e sabbia che poggia su uno strato calcareo chiamato localmente tuffeau. Le uve attingono qui le sostanze nutritive necessarie al loro sviluppo. Dal 2011 la tenuta applica un’agricoltura biodinamica, arando il terreno con i cavalli per favorire la vita dei microorganismi locali e incoraggiare le viti ad affondare in profondità le loro radici.
Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono diraspate e lasciate fermentare in grandi botti di legno. L’invecchiamento dura da uno a due anni in botti di rovere e il vino non viene filtrato. La produzione si limita a poche migliaia di bottiglie l’anno.
Questa cuvée seduce gli appassionati con il suo bel colore scuro, un palato intenso e vellutato e un’eccezionale tensione. Un vino che può riposare in cantina 5-10 anni e anche oltre.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Valle della Loira

Colore: rosso

Vitigni: Cabernet Franc
Abbinamenti cibo-vino: : Assiette de charcuterie, Bœuf bourguignon, Poulet rôti

Denominazione: Chinon

Proprietario: Clos des Capucins - Fiona Beeston

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Chinon Eminence Grise Clos des Capucins - Fiona Beeston 2012
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2012
33
33
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
33
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Chinon Eminence Grise Clos des Capucins - Fiona Beeston 2012
30/01/202433

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