La tenuta Joh. Jos. Prüm è sicuramente una delle proprietà più note della Germania, insieme a Egon Müller. È situata nella valle della Media Mosella ed è pertanto una delle regioni viticole più al nord del mondo. Il periodo vegetativo a volte si prolunga fino a dicembre e il clima fresco conferisce al riesling aromi fruttati e floreali e un’elevata acidità. Joh. Jos. Prüm fa parte della VDP. Die Prädikatweingüter, la prestigiosa associazione dei migliori viticoltori tedeschi. I suoi Riesling sono magnifici, sia nella versione secca (Kabinett trocken, Kabinett) che dolce (Auslese, Spätlese, Trockenbeerenauslese). Ogni cuvée preserva l’incredibile freschezza tipica della regione Mosel-Saar.

Domaine Joh. Jos. Prüm è sicuramente una delle proprietà più note della Germania, al pari dei vini di Egon Müller. Joh. Jos. Prüm è uno dei protagonisti della prestigiosa associazione dei migliori viticoltori tedeschi.
La tenuta si trova nella Valle della Moyenne Moselle, una delle zone vinicole più settentrionali del mondo. Il clima secco dell'autunno permette di prolungare il ciclo vegetativo anche fino a dicembre, ottenendo un'insolita concentrazione di zuccheri nelle uve. Il clima fresco conferisce al riesling aromi fruttati e floreali insieme a un’elevata acidità. I Riesling di Prüm sono estremamente affascinanti, che siano vini secchi, amabili o dolci, ogni cuvée preserva l’incredibile freschezza tipica della regione Mosel-Saar.
Questo Spätlese (vendemmia tardiva) è un vino dolce dotato di note fresche e intense di pesca gialla e lime, arricchite da una bella salinità e da sentori di pietra bagnata. Al palato possiede un’insolita persistenza, con qualche delicato tocco di liquirizia ed erbe aromatiche nel finale. Questo vino rivela tutta la sua complessità dopo qualche anno di invecchiamento in cantina.