Scozia, isola di Jura. Distilleria in produzione. Proprietari: Whyte & Mackay fu fondata nel 1810, ma fu solo all’inizio degli anni ‘60, sotto l’egida del gruppo MacKinlay MacPherson Ltd, che la distilleria dell’isola di Jura divenne protagonista dell’industria di whisky scozzese. Nonostante la vicinanza geografica con l’isola di Islay, viene distillato qui (al pari di Bunnahabhain e di Bruichladdich), un malto non torbato, destinato ad entrare nella composizione dei blend del gruppo: MacKinlay's, Cluny e Whyte & Mackay. All’inizio degli anni ‘70, i proprietari creano una versione invecchiata 8 anni, commercializzata in bottiglie a forma di violino che diventeranno il suo marchio di fabbrica. Occorrerà attendere il suo acquisto da parte del gruppo Whyte & MacKay Ltd nella metà degli anni ‘90 per vedere arricchire la sua gamma con bottiglie più vecchie, in particolare la gamma The Stillman’s Dram: Jura 27 e 30 anni, e un Cask Strength di 10 anni. Ma è solo a partire dal 2010, ovvero 200 anni dopo la sua fondazione, che la distilleria rivelerà il suo potenziale con delle superbe versioni invecchiate di trenta, trentasei e quarant’anni, e con numerose annate tra cui il 1974 e il 1975.

Single malt invecchiato per almeno 10 anni, distillato sull'isola di Jura e imbottigliato dopo il 1985 da Invergordon Distillers per l'importatore Mahler Besse Amsterdam. Menzionando la denominazione “Single Malt”, questa versione segna l'entrata della distilleria nell'era moderna del whisky. La denominazione è stata adottata da tutti i produttori a cavallo degli anni ‘90, abbandonando la terminologia tradizionale ma piuttosto problematica “Pure Malt” a causa dello scandalo creato dal lancio del “Cardhu Pure Malt” nei primi anni 2000. Questa versione di Jura 10 Year Old Single Malt era all'epoca affiancata da una versione 8 Year Old Pure Malt. La bottiglia è dotata di un tappo a vite bicolore.