Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine Prieuré Roch, creato nel 1988, si estende su 14 ettari nella Côte de Nuits, distribuiti su circa 12 climat. È stato diretto da Henry-Frédéric Roch, deceduto a novembre del 2018, nipote di Henry Leroy (fondatore della Maison Leroy). I metodi utilizzati sono biologici e prediligono le rese molto basse. I vini sono quindi di grande finezza ed esprimono in maniera autentica il climat di provenienza. Attualmente la tenuta non fa parte dei partner di iDealwine.
Rinomata per i suoi metodi biologici attenti e certificati, la tenuta Prieuré Roch propone un interessante vino da tavola dal nome Le Cloud. Per realizzarlo sono state privilegiate rese basse dello chardonnay, al fine di valorizzare appieno la sua complessità e la giusta maturità. Le uve provengono dalla magnifica vendemmia 2005 di Ladoix, un villaggio situato nella Côte de Beaune. Questo vino è una vera rarità, in quanto è stato realizzato nel 2010, ma è stato prodotto per l’ultima volta nel 2012. La produzione altamente riservata era prossima alle 2.500 bottiglie l’anno.
Alla vista il vino presenta un grazioso colore pallido attraversato da riflessi dorati. Il bouquet aromatico è connotato da note di frutti tropicali, mela e fiori come l’acacia e il biancospino. Il palato morbido consente begli abbinamenti gastronomici, ad esempio con del pesce dalle carni grasse.
Altri indici per i vini della tenuta
Regione: Borgogna
Tenuta: Prieuré Roch
Colore: bianco
Denominazione: Vin de Table
Proprietario: Prieuré Roch
Temperatura di servizio: 12°