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Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Bernard Bonin 2018(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
401
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Bernard Bonin
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Sono ormai vent’anni che la tenuta Bernard Bonin lavora con la massima discrezione, producendo grandi vini della Côte de Beaune grazie ad un know-how antico e ad una buona dose di saggezza contadina. A capo dell’azienda vi sono Véronique Bonin e il marito Nicolas Bernard, che portano avanti un approccio biologico e biodinamico e una vinificazione naturale con un unico obiettivo: esprimere la quintessenza del terroir d’origine e l’annata. Va detto che Véronique Bonin ha ereditato il know-how vinicolo dalla sua famiglia, mentre dal padre ha ricevuto una ventina di ettari dei più bei terroir della Côte de Beaune, a Meursault e a Puligny-Montrachet.
Lontano dalle convenzioni, questa coppia appassionata porta avanti il proprio lavoro con ottimismo e caparbietà. Le malattie non sono viste come un fallimento, bensì come un messaggio inviato dalle piante. Inoltre, ogni botte è consacrata ad una cuvée particolare, per far sì che i vini si esprimano naturalmente. Questi ultimi vengono imbottigliati senza collaggio né filtrazione allo scopo di preservarne sostanza, intensità e autenticità. Come si evince, questi vini sono dei veri capolavori, che raccomandiamo caldamente per il loro equilibrio tra grasso, tensione e mineralità.

Informazioni sulla cuvée

Questo Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne è prodotto dalla tenuta Bernard Bonin. Situata in Côte de Beaune, a Meursault, la proprietà occupa una superficie di 7 ettari piantati esclusivamente con vitigni a bacca bianca. Le vigne hanno un’età media di 40 anni e la vendemmia si svolge a mano. La tenuta applica una coltivazione biologica e biodinamica.
La vinificazione prevede un intervento minimo. I solfiti sono utilizzati con moderazione. Il vino non subisce zuccheraggio né acidificazione e la fermentazione ha inizio mediante i lieviti indigeni. Il processo si conclude con un invecchiamento di 18 mesi.
Alla degustazione, questo Puligny-Montrachet presenta un colore giallo paglierino dai riflessi verdi. Il bouquet evoca note fresche di pietra focaia, frutti bianchi, agrumi, fiori bianchi e spezie come il coriandolo. Il palato è denso e concentrato. Questa cuvée vibrante è equilibrata e delicata. Servitela fresca ad una temperatura di 11-12°C dopo un’aerazione o un passaggio in caraffa di due ore. Qualche anno di riposo consentirà al vino di esprimere al meglio le sue qualità.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Bernard Bonin

Colore: bianco

Produzione: 30000

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Bleu d'auvergne, Tapas divers, Terrine de saumon

Denominazione: Puligny-Montrachet

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Bernard Bonin

Superficie: 7 ettari

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Bernard Bonin 2018
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2018
401
401
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
401
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Bernard Bonin 2018
11/09/2024401

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