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Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Bernard Bonin 2018(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
401
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Bernard Bonin
Les informations
A propos du domaine

Cela fait maintenant 20 ans que le domaine Bernard Bonin agit dans la plus grande discrétion pour signer de grands vins de la Côte de Beaune grâce à un savoir-faire ancestral et un bon sens paysan méritant. A sa tête, Véronique Bonin et son mari Nicolas Bernard qui s'attachent à une culture biologique et biodynamique ainsi qu'à des vinifications naturelles qui n'ont qu'un but : exprimer la quintessence du terroir d'origine et le millésime. Il faut dire que Véronique Bonin a hérité d'un savoir-faire vigneron de sa propre famille et, de son père, d'une vingtaine d'hectares sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune, à Meursault et Puligny-Montrachet.
Loin des conventions, ce couple passionné est d'un optimisme survivant à toute épreuve. Les maladies ne sont pas un échec mais, au contraire, un message que passe le plant. Par ailleurs, chaque fût est consacré à une cuvée particulière afin de laisser les vins s'exprimer naturellement. Ceux-ci sont d'ailleurs mis en bouteille sans collage ni filtration afin de préserver leur matière, leur intensité et leur authenticité. Vous l'aurez compris, ces vins sont de véritables pépites vivantes que nous vous recommandons chaudement pour leur équilibre entre gras, tension et minéralité.

A propos de la cuvée

Ce puligny-montrachet 1er cru La Garenne est issu du domaine Bernard Bonin. Situé en côte de Beaune à Meursault, cette exploitation s'étend sur sept hectares, plantés exclusivement en cépage blanc. Les vendanges sont manuelles pour des vignes âgées de 40 ans en moyenne. La culture est biologique et biodynamique.
La vinification est peu interventionniste. Le soufre est utilisé modérément. Le vin n'est pas chaptalisé, ni acidifié et la fermentation est déclenchée par les levures indigènes. Un élevage de 18 mois vient finaliser le processus.
Lors de la dégustation ce puligny-montrachet dévoile une robe jaune clair aux reflets verts. Le nez exhale des notes fraîches de pierre à fusil, de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes (comme la coriande). La bouche est dense et concentrée. Vibrante, cette cuvée est équilibrée et fine. Servez ce vin frais (11-12°C) après une aération de deux heures ou un carafage. Quelques années de garde permettront à ce vin de se révéler sous son meilleur jour.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Bernard Bonin

Couleur : blanc

Production : 30000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Bleu d'auvergne, Tapas divers, Terrine de saumon

Appellation : Puligny-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : Bernard Bonin

Superficie : 7 hectares

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Bernard Bonin 2018
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2018
401
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Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
401
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne Bernard Bonin 2018
11/09/2024401

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