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Anjou Effusion Patrick Baudouin 2019(bianco)
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Etichetta Anjou Effusion Patrick Baudouin 2019
Quotazione attuale
(formato 75cl)
20
Anjou Effusion Patrick Baudouin in vendita
Anjou Effusion Patrick Baudouin
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Creato nel 1920 da Louis e Maria Juby, bisnonni dell'attuale proprietario, il Domaine Patrick Baudouin è una tenuta della zona di Anjou che può contare su 13 ettari di vigne, coltivate su un antico basamento del Massiccio armoricano, costituito da rocce vulcaniche, scisti e arenarie. Le vigne sono condotte secondo i principi biologici (coltivazione biologica certificata). Coerente con questa scelta, la tenuta privilegia l’impiego del cavallo per le lavorazioni dei terreni e favorisce la vita e la biodiversità vegetale. In cantina il vino è considerato come una “creazione culturale”. L'obiettivo è lasciar esprimere il terroir, affinché l'appassionato possa distinguere il luogo di nascita del vino, apprezzarne il potenziale d’invecchiamento e goderne a tavola. I vini della tenuta valorizzano diverse denominazioni: Savennières, Quarts-de-Chaume, Anjou (secco, semisecco e rosso) e Coteaux-du-Layon.

Informazioni sulla cuvée

Questa cuvée, chiamata Effusion, deve il suo nome alle rocce vulcaniche, e quindi effusive, da cui proviene. Infatti, lo chenin è coltivato in due parcelle caratterizzate da rocce carbonifere. Le rese delle vigne, piantate negli anni '90 e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, quindi con una lavorazione del suolo che favorisce la vita microbica, sono controllate e limitate. Le uve sono raccolte a mano con più passaggi successivi per favorirne la maturazione.
In cantina, la fermentazione avviene con i lieviti indigeni e la malolattica è avviata in maniera completamente spontanea. Infine, il vino viene invecchiato in botti borgognone di più passaggi per permettere allo chenin di esprimere la sua identità organolettica e il terroir da cui proviene.
Presenta un colore giallo pallido con riflessi dorati e, all'olfatto, rivela note di frutti a polpa bianca (mela, pera), fiori e agrumi. Morbido e ravvivato da un'acidità ben dosata, si può bere subito come nei prossimi 10 anni. Si consiglia di abbinarlo a pesci d'acqua dolce o a verdure primaverili.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Valle della Loira

Tenuta: Patrick Baudouin

Colore: bianco

Vitigni: Chenin Blanc
Abbinamenti cibo-vino: Truite aux amandes, Gratin d'asperge aux saumon, Omelette à la menthe et à la feta

Denominazione: Anjou

Proprietario: Patrick Baudouin

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Anjou Effusion Patrick Baudouin 2019
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2019
20
Storico delle aggiudicazioni: Anjou Effusion Patrick Baudouin 2019
14/06/202321

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