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Ambonnay Grand Cru Bérêche et Fils 2014(bianco frizzante)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
194
Ambonnay Grand Cru Bérêche et Fils
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Bérêche et Fils è una maison ben radicata nel territorio fin dal XIX secolo. I fratelli Bérêche, Raphaël (enologo) e Vincent (responsabile del vigneto) si sforzano di produrre degli champagne con una precisa personalità, ottenuti da selezioni parcellari e da vinificazioni realizzate nel modo più naturale possibile. La maison familiare esiste dal XVIII secolo, ma sono stati i due fratelli Raphaël e Vincent che l'hanno elevata ai vertici del vigneto della Champagne. Oltre alla tenuta di famiglia Bérêche et Fils, i due fratelli hanno creato una struttura commerciale, a cui hanno dato il nome di Raphaël e Vincent Bérêche. Questa divisione è molto rara nella Champagne, dove generalmente le maison mescolano le terre di proprietà e gli acquisti da conferitori. Le uve sono selezionate con la massima attenzione: i terreni vengono lavorati, gli additivi sono proibiti e la maturazione dei vini in botte è difesa con orgoglio. La gamma ruota attorno a la Côte des Blancs , la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne, nel segno delle tre grandi aree della regione della Champagne, seguite dall’indicazione dello specifico terroir. Centinaia di campioni vengono degustati dai due fratelli per realizzare sei cuvée d'eccellenza. Una tenuta di riferimento e una certezza assoluta.

Informazioni sulla cuvée

Questo champagne è realizzato da una maison ben radicata nella regione fin dal XIX secolo e che si impegna a produrre vini a partire da selezioni parcellari e con una vinificazione sana e naturale. Si tratta di un pinot noir in purezza proveniente da vigne di circa 50 anni che beneficiano dell'influenza di terreni profondi e bruni composti da calcare e gesso. Coltivate a un'altitudine di circa 100 metri, le uve vengono raccolte a mano prima di essere trasferite in cantina, dove il mosto fermenta lentamente in botti di rovere e in piccoli contenitori inerti. Il vino viene affinato sui lieviti, che gli conferiscono una certa consistenza e aromi supplementari. Viene poi fatto riposare per 54 mesi sur lattes e al palato si conferma un grande champagne gastronomico, complesso ed elegante. Il suo bouquet aromatico sprigiona note di frutti rossi, mandorle, viennoiserie e spezie dolci. La consistenza è cremosa, esaltata da bollicine molto fini e da una mineralità rinfrescante e sorprendente. Si consiglia di assaporarlo con piatti pregiati oppure da solo per un semplice momento di meditazione tra intenditori.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Champagne

Tenuta: Bérêche et Fils

Colore: bianco frizzante

Produzione: 110000

Vitigni: Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: : Ceviche de saumon, Toasts à la rillette d'oie, Mousseline de chou-fleur à la badiane

Denominazione: Champagne

Proprietario: Bérêche et Fils

Superficie: 11 ettari

Viticoltura: sostenibile Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 10°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Ambonnay Grand Cru Bérêche et Fils 2014
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2014
194
Storico delle aggiudicazioni: Ambonnay Grand Cru Bérêche et Fils 2014
03/04/2020120

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