Il Domaine Tortochot è una proprietà familiare situata a Gevrey. Appassionato di vini di Borgogna, Gabriel Tortochot ha lavorato per difenderli grazie alla sua posizione di Presidente del Sindacato Viticolo di Gevrey-Chambertin e alla sua appartenenza al Comitato Nazionale dell'INAO. Ha trasmesso questo entusiasmo alle due figlie, Brigitte e Chantal. Così, dopo aver lavorato come responsabile del controllo di gestione, all'età di 35 anni, Chantal Tortochot ha deciso di rilevare l'azienda di famiglia. Con un diploma di tecnico in enologia in tasca, produce vini fedeli al terroir, frutto di una viticoltura attenta e meticolosa.

La cuvée Mazis-Chambertin del Domaine Tortochot è prodotta da vigne coltivate su un terreno molto vocato, composta da calcare bruno, che poggia su marne e limo. La tenuta possiede quasi 42 are in questa denominazione, che è uno dei nove Grand Cru di Gevrey-Chambertin. Per produrre questo vino, la tenuta utilizza un invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere nuove, che conferisce al vino struttura e carattere. Così, dopo un lungo riposo di 10 anni, il vino si rivela intenso e strutturato, con tannini vellutati. Il suo bouquet aromatico presenta splendide note di frutti a bacca rossa e nera, selvaggina, muschio e humus. Gli amanti delle carni rosse potranno tranquillamente abbinarlo a della selvaggina o all'agnello.